Bolo Amor de Mãe

Ingredientes

400 g de farinha

200 g de açúcar

100 g de manteiga amolecida

03 ovos

01 litro de leite

01 colher (chá) de fermento em pó

Manteiga para untar

Farinha para polvilhar.

Para o Recheio:

01 lata de ananás em calda (Abacaxi)

400 g de açúcar

100 gramas de coco ralado

04 ovos

Modo de Preparo:

Comece por preparar o recheio: Escorra o ananás (Abacaxi), corte-o em pedacinhos, deite-os para um tacho, junte o coco, o açúcar e os ovos, misture e leve ao lume mexendo durante 15 minutos até obter um creme. Retire do lume e deixe arrefecer. Ligue o forno a 180 graus. Barre uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga até ficar um creme liso, junte os ovos um a um e batendo sempre, adicione o leite, a farinha e o fermento e bata bem. Deite metade da massa dentro da forma, cubra com a mistura do ananás, cubra com o resto da massa e leve ao forno durante 40 minutos. Retire do forno, deixe arrefecer, desenforme e sirva frio e decorado a gosto, por exemplo, polvilhado com açúcar em pó. Sirva frio.

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Bolo de Sorvete Facil

Ingredientes:

½ pacote de biscoito de chocolate

 ¼ de xícara de manteiga derretida

 500 g de sorvete de pistache

Cobertura.

Um tubo de calda de chocolate comprada pronta

Precisa também

01 forma refratária de

25 cm de diâmetro

Papel-alumínio.

Modo de Preparo:

Quebre os biscoitos e ponha no liquidificar. Bata até ficar moído.  Numa tigela, misture a manteiga com o biscoito moído até formar uma farofa. Forre as laterais e o fundo da forma com papel-alumínio e espalhe a farofa no fundo, apertando um pouco com  uma colher para firmar. Com cuidado e usando uma colher grande, espalhe o sorvete sobre a farofa. Leve ao freezer e deixe até o sorvete ficar bem duro. Tire do freezer e use a calda de chocolate para fazer desenhos sobre o sorvete. Ponha  no freezer de novo até o desenho endurecer. Tire o bolo da forma junto com o papel e ponha sobre um prato. Retire o papel das laterais e deixe o do fundo. Corte o bolo em fatias e sirva.

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Mosaico de Chocolate

Ingredientes

03 pacotes de biscoito negro recheado sabor baunilha (OBS: retire o recheio dos biscoitos de 02 pacotes)

250 g de chocolate meio amargo picado

02 latas de creme de leite sem soro

600 g de chocolate branco picado

01 colher (sopa) de essência de baunilha

Manteiga para untar.

Modo de Preparo:

Numa fôrma de fundo removível (20 cm de diâmetro) untada, vá arrumando 01 pacote de biscoito negro recheado sabor baunilha no fundo da fôrma. Na lateral da fôrma arrume os biscoitos (sem recheio) e reserve alguns sem recheio para decorar a torta. Reserve. Em banho-maria derreta 250 g de chocolate  meio amargo picado com a lata de creme de leite sem soro (reserve o restante do creme de leite). Reserve. Num outro banho-maria derreta 600 g de chocolate branco picado com a lata de creme de leite sem soro e 01 colher (sopa) de essência de baunilha. Reserve. Sobre os biscoitos (que estão na fôrma) acrescente metade do creme branco e leve à geladeira para endurecer (+/- 10 minutos). Retire a fôrma da geladeira, acrescente todo o creme preto e leve a fôrma novamente à geladeira para endurecer (+/- 10 minutos). Depois retire a fôrma da geladeira, coloque o restante do creme branco, cubra com biscoitos sem recheio e leve à geladeira. +/- 1 hora. Sirva grelado.

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Bolo Pudim

Ingredientes:

Bolo.

03 ovos

04 colheres (sopa) de margarina

½ xícara de leite

01 xícara de açúcar

02 xícaras de farinha de trigo

01 colher (sopa) de fermento em pó

Pudim.

02 ovos

01 lata de leite condensado

01 lata (medida do leite condensado) de leite

Calda

01 xícara de açúcar

01 xícara de água fervente.

Modo de Preparo:

Levar ao fogo em forma de pudim o açúcar. Deixar até caramelizar.  Colocar a água fervente, esperar até dissolver o caramelo e espalhar por toda forma. Reservar para esfriar. No liquidificador bater os ovos, leite, margarina e açúcar. Despejar em uma tigela e acrescentar a farinha de trigo e o fermento. Misturar bem. Colocar na forma com a calda fria. Reservar. Bater os ingredientes do pudim no liquidificador com cuidado despejar sobre a massa do bolo. Levar ao forno, deixar aproximadamente 40 minutos. Não é necessário banho Maria. Enquanto assa o pudim vai para o fundo da forma. Desenformar morno. Servir gelado (manter em recipiente fechado na geladeira para não ressecar o bolo).

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Bolo de Banana no Liquidificador

Ingredientes:

03 ovos

02 xícaras de açúcar

01 xícara de leite

½ xícara de óleo

02 xícaras de farinha

01 colher (sopa) de fermento em pó

04 bananas grandes

Calda:

¾ xícara de açúcar

½ xícara de água quente.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador os ovos com o açúcar e o óleo, depois acrescente o leite, bata por 02 minutos. Acrescente a farinha aos poucos com o liquidificador ligado e por último o fermento, batendo só ligeiramente. Reserve. Unte uma forma média (tipo assadeira, sem furo central, ou forma de bolo inglês) com margarina e farinha. Despeje o caramelo e por cima dele as bananas cortadas no comprimento. Por último a massa de bolo e leve para assar. Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Sirva frio.

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Bolo Cremoso de Milho Super Fácil

Ingredientes:

01 lata de milho com água

01 lata de leite condensado

200 ml de leite de coco

03 colheres de sopa de margarina

03 colheres de queijo ralado

04 ovos

09 colheres de sopa de milharina

02 colheres de sopa de pó Royal

Canela a gosto (opcional)

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em temperatura média. Bata no liquidificador os ovos, leite condensado, leite de coco e margarina até formar um creme. Acrescente o queijo, o milho, a canela e a Milharina e bata novamente. Por último acrescente o pó Royal. Despeje em forma (de preferência teflon) untada. Asse em forno médio por 40 minutos aproximadamente. Servir depois de frio.

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Bolo Pudim de Milho Verde

Ingredientes:

Pudim:

02 latas de milho verde

½ lata de leite condensado

½ medida da lata de leite comum

02 ovos

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso e reserve.

Para o Caramelo:

02 xícaras de chá de açúcar cristal

Modo de Preparo

Leve ao fogo o açúcar até caramelizar, mas não deixe queimar.

Para o Bolo:

¼ de xícara de chá de açúcar

100g de manteiga ou margarina

05 ovos

01 xícara de chá de fubá de milho

½ lata de leite condensado

½ xícara de chá de farinha de trigo

01 colher de sobremesa de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata o açúcar com a manteiga e as gemas até obter um creme leve e fofo. Junte o fubá e o leite condensado. Misture levemente a farinha de trigo peneirada com o fermento, junte as claras em neve firme e mexa delicadamente. Despeje a massa na forma caramelizada e sobre ela o pudim reservado. Asse em forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 1 hora, desinforme ainda quente, mas sirva gelado.

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Bolo de Paçoca

Ingredientes:

300 gramas de manteiga sem sal

280 gramas de açúcar mascavo

300 gramas de ovos grandes (06 unidades)

100 gramas de farinha de trigo

01 colher de sopa de fermento em pó

150 gramas de paçoca esfarelada

150 ml de leite integral

200 gramas de fubá

01 colher de chá de sal refinado

Modo de Preparo:

Bater a manteiga com o açúcar mascavo em creme. Acrescentar as gemas, uma a uma, batendo bem. Alternar as farinhas de trigo e fubá, peneiradas com o fermento e o sal, com o leite. Juntar a paçoca esfarelada e misturar delicadamente. Em outra vasilha, bater as claras em neve macia e adicionar aos poucos e cuidadosamente na mistura de farinha e gemas. Assar em forno pré-aquecido 170º C, por 45 minutos, em forma untada. Sirva depois de frio.

                               

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Bolo Gelado de Milho Verde da Roça

Ingredientes:

04 espigas de milho cruas

01 lata de leite condensado

02 colheres de sopa de farinha de trigo

01 colher de sopa de fermento em pó

04 ovos

Modo de Preparo:

Tire os grãos de milho das espigas cruas e bata com o restante dos ingredientes no liquidificador. Coloque para assar em assadeira retangular (20 x 30 cm) untada e asse, em forno médio, até firmar, cerca de 20 minutos. Não deixe assar demais para garantir o efeito “molhadinho”. Espere esfriar, corte e embrulhe em papel alumínio. Leve a geladeira e sirva quanto estiver bem gelado.

                               

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Bolo de Milho Simples

Ingredientes:

01 lata de milho verde

03 unidades de ovo

01 ½ xícara (chá) de fubá

01 ½ xícara (chá) de açúcar

02 xícaras (chá) de leite

80 ml de óleo de milho

01 colher (sopa) de fermento químico em pó.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje numa fôrma redonda de 25 cm de diâmetro, untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos ou até que enfiando uma faca, esta saia sem resíduos.

Dica em Vídeo para fazer a Receita Bolo de Milho de Microondas.

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Bolo de fubá com Banana

Ingredientes:

01 xícara chá de fubá

01 xicara chá de farinha de trigo

01 xícara e ½ de chá de açúcar

03 ovos

01 xícara chá de leite

½ xícara chá de óleo

01 colher sopa de pó Royal

03 bananas nanicas cortadas no sentido comprimento e passadas no açúcar e canela.

Modo de Preparo:

Bata as claras em neves e reserve. No liquidificador, coloque as gemas, o leite e o óleo, e bata por uns 02 minutos. Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos, e vá misturando os ingredientes batido aos poucos. Coloque o pó Royal, e mexa bem. Acrescente as claras. Coloque em uma forma de sua preferência, untada e enfarinhada, coloque as bananas com muito cuidado para não afundar. Leve para assar em forno médio por 30 minutos. Retire do forno e com o bolo ainda quente, salpique açúcar e canela. O bolo fica muito fofinho e uma delícia.

          

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Bolo de banana com Calda Fácil

Ingredientes:

03 colheres de sopa de margarina

04 xícaras de açúcar

04 ovos

02 xícaras de leite

03 xícaras de trigo

01 colher (sopa) de fermento

02 xícaras de água

03 bananas
Canela a gosto.

Modo de Preparo:

Faça a calda, em uma panela grande, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossarem. Deixe esfriar. Em um recipiente adicione a margarina e 02 xícaras de açúcar. Misture até que fique homogêneo. Acrescente as gemas, o leite e o trigo. Bata as claras e misture. Por último o fermento. Faça uma farofa, utilizando o restante do açúcar e a canela.

Montagem:

Coloque um pouco da calda no fundo da forma, as bananas cortadas em tiras e a massa. Por cima, coloque a farofa. Leve ao forno até o bolo ficar dourado. Sirva depois de Frio.

          

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Bolo Floresta Negra 2

Ingredientes:

06 ovos

02 xícaras (chá) de açúcar

01 xícara (chá) de chocolate em pó

01 xícara (chá) de óleo

03 xícaras (chá) de farinha de trigo

01 xícara (chá) de água quente

01 colher (sopa cheia) de Pó Royal

Recheio e Cobertura:

01 litro de chantilly

400 g de cereja em calda

Raspas de chocolate para decorar (a gosto)

Modo de Preparo:

Bata as claras até o ponto neve. Acrescente as gemas e o açúcar, bata bem até que a massa fique homogênea e esbranquiçada. Junte (um a um com batedeira ligada) o chocolate em pó, o óleo, a farinha e a água. Por último acrescente o Pó Royal, misture-o na massa sem bater, somente mexendo delicadamente, com um garfo ou até mesmo com um dos batedores da batedeira. Asse-o em assadeira média, untada e enfarinhada, ou se preferir, forre-a em todas as extremidades com papel manteiga, por 40 minutos. Prepare o chantili  e divida-o em 02 partes, uma para o recheio e outra para cobertura (a parte da cobertura, deve ser menor que a parte separada para o recheio). Pique as cerejas (reserve cinco para decorar) e misture-as na parte do chantili reservada para o recheio. Conserve as 02 partes na geladeira. Depois de frio, corte o bolo em 03 partes. Coloque uma parte em prato de servir. Umedeça cada parte com a calda das cerejas. Após umedecer a parte de baixo, espalhe o chantili (recheio).

Monte as partes do bolo assim:

Passe o chantili (cobertura) sobre todo o bolo, decore com as raspas de chocolate e as cerejas inteiras.Servir depois de frio.

          

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Bolo de Carne

Ingredientes:

01 kg de filé mignon moído

01 cebola picada

04 dentes de alho picados

02 colheres de sopa de salsinha

01 xícara de molho de tomate temperado

01 xícara de aveia em flocos finos

Sal a gosto

Recheio a gosto (opcional).

Modo de Preparo:

Junte todos os ingredientes – exceto os do recheio que escolher – num recipiente e misture com as mãos até formar uma massa uniforme. Forre uma assadeira comprida (tipo de assar pão de forma) com papel manteiga, ou se preferir, unte e enfarinhe. Coloque metade da carne na forma e recheie com o que mais gostar. Nessa receita usei palmito e pasta de pimentão vermelho. Se preferir o bolo de carne tradicional, não use nenhum recheio. Cubra com o restante da carne e alise com as mãos.

Asse por 1 hora em forno pré-aquecido a 180°C.

          

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Ganache de Chocolate

Ingredientes:

350 g de chocolate meio amargo

01 caixinha de creme de leite.

Modo de Preparo:

Pique o chocolate com uma faca e coloque-o num recipiente próprio para micro-ondas. Adicione o creme de leite. Depois aqueça os ingredientes, em potência média, por dois minutos. Com uma espátula ou fouet (batedor de metal), mexa delicadamente até a mistura ficar bem homogênea. Se for necessário, leve a Ganache novamente ao micro-ondas por 30 segundos.

          

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Bolo de Milho Verde

Ingredientes:
06 espigas de milho (pode optar por uma lata se preferir)

03 ovos

01 lata de leite condensado

100g de coco ralado

01 colher (sopa) de manteiga

01 colher (sopa) de fermento.

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por, aproximadamente, 4 minutos. Coloque a mistura em uma forma, untada com um pouco de farinha, de bolo inglês. Asse em forno médio pré-aquecido por 40 minutos. Retire da forma e deixe esfriar. Sirva. Vale lembrar que o bolo de milho só fica cremoso se não levar farinha. Este ingrediente pode endurecê-lo. Você pode colocar uma cobertura de chocolate por cima se preferir, fica ainda melhor.

          

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Bolo de Milho Cremoso

Ingredientes:

03 ovos inteiros

01 lata de milho verde (escorrida a água)

01 lata de leite condensado

100 g. de coco ralados

01 colher de sopa de margarina

01 colher de sopa de fermento.

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 04 minutos. Dispor em uma forma média de bolo inglês previamente untado e enfarinhado (usei uma forma com anel no meio). Assar em forno médio. Preaquecido por 30 minutos. Este bolo fica úmido porque não leva farinha.

Fonte:  http://www.culinariasaborecor.com/

          

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Bolo Mole Especial

Ingredientes:

04 xícaras de leite

02 ovos

½ de açúcar

02 xícaras de massa de trigo sem fermento

02 colheres de manteiga

01 leite moça.

Modo de Preparo:

Coloquem no liquidificador 04 xícaras de leite, ligue o liquidificador e acrescente o leite moça. Adicione aos poucos os ingredientes com o liquidificador ligado para deixar mais cremoso. Deixe bater bem. Unte a forma com manteiga e farinha e coloque a massa. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até dourar.

          
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Bolo-Pudim de Pêssego

Ingredientes:

CARAMELO

200 g de açúcar

01 lata de pêssego em calda

BOLO

03 ovos

175 g de açúcar

0 8 c. (de sopa) de calda de pêssego

150 g de farinha com fermento

PUDIM

01 lata de leite condensado

03 ovos

03 dl de leite

Hortelã.

Modo de Preparo:

01 Coloque o açúcar numa frigideira e leve a lume brando até atingir ponto de caramelo claro. Verta numa forma redonda, com 24 centímetros de diâmetro, caramelizando o interior de modo uniforme. Escorra o pêssego e reserve a calda. Corte a fruta em pedacinhos e disponha-os na forma.

02 Para o bolo: Bata bem os ovos com o açúcar, até dobrar de volume. Junte a calda de pêssego e bata mais um pouco, até ficar tudo bem misturado. Peneire a farinha e envolva delicadamente. Deite na forma.

03 Faça o pudim: Junte o leite condensado e os ovos numa tigela. Acrescente o leite e mexa bem. Verta na forma. Leve ao forno, em banho-maria, a 180º C, por 50 minutos. No final, verifique se está cozido e retire. Deixe arrefecer e desenforme. Decore com hortelã e sirva.

Alternativa:Confeccione esta receita com ananás em calda.

          Fonte:  http://www.showdereceitas.com/

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Bolo Gelado de Coco

Ingredientes:

04 ovos

03 ½xícaras de farinha de trigo

02 ½ xícaras de açúcar

01 ½ xícara de leite

01 ½ colher de sopa de fermento químico em pó

*Calda

01 lata de leite condensado

01 a mesma medida da lata de leite integral

01 vidro de leite de coco pequeno

*Cobertura

02 claras de ovo

04 colheres de sopa de açúcar

Essência de baunilha a gosto

Coco ralado a gosto.

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno em 180 graus. Separe as gemas das claras dos 04 ovos e reserve. Bata as claras em neve até obter picos firmes, acrescente delicadamente o açúcar, as gemas, o trigo aos poucos, o leite e por último o fermento. Misture bem. Unte uma forma com margarina e um pouco de farinha, despeje a mistura da massa e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos em forno médio.

*Calda:

Junte todos os ingredientes da calda no liquidificador, bata por 2 minutos e despeje por todo o bolo depois de assado.

*Cobertura:

Para a cobertura, bata as claras em neve  com o açúcar e a baunilha, até obter picos firmes, Quando estiver com uma boa consistência, espalhe por cima do bolo por inteiro, fazendo movimentos leves para cobrir toda a massa. Por fim, salpique com coco ralado e leve à geladeira até a hora de servir. Mantenha-o sempre na geladeira para ficar geladinho e úmido.

Fonte:  http://www.showdereceitas.com/

          

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