Bolinha de Queijo Assada

Ingredientes:
01 xícara (chá) de maionese
½ xícara (chá) de leite

½ xícara (chá) de queijo ralado
03 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
02 colheres (chá) de fermento em pó
Queijo ralado para polvilhar

Modo de Preparo:

Em um recipiente, misture a maionese, o leite e, aos poucos o queijo ralado,  a farinha de trigo e o fermento em pó. Amasse até ficar homogêneo e sem grudar nas mãos (se necessário, adicione mais farinha). Retire pequenas porções e modele as bolinhas. Polvilhe-as com o queijo ralado e distribua-as sobre uma assadeira. Leve ao forno médio e preaquecido por cerca de 15 minutos.

Sirva em seguida.

Rendimento: 20 porções.

          
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Bolo Simples com Cobertura de Chocolate

Ingredientes:

04 xícaras de açúcar

05 ovos

05 xícaras de farinha de trigo com fermento

01 garrafa pequena de leite de coco

01 margarina pequena

01 saquinho pequeno de coco ralado açucarado

01 lata de leite condensado

Chocolate em Pó (Nescau ou Toddy).

Modo de Preparo:

Na batedeira coloque toda a margarina e todas as xícaras de açúcar, bata até ficar cremoso. Coloque uma xícara de farinha de trigo para cada ovo, até completar os cinco. Continue batendo por um tempo, depois coloque o leite de coco. Bata por mais ou menos 10 minutos para que fique bem cremoso; Coloque no forno na temperatura média por 45 minutos, verifique antes de desligar o forno com um palito de dente de madeira se o bolo está sequinho. Deixe esfriar um pouco então numa panela coloque a lata de leite condensado com algumas colheres de Nescau e de coco ralado a gosto e mexa até ficar consistente. Derrame em cima do bolo a cobertura, fazendo movimentos circulares e depois com uma faca lambuzada com margarina molde a cobertura. No final polvilhe com o coco ralado em cima do bolo.

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Rosquinha Frita Super Fácil

Ingredientes:

03 ovos

03 colheres de óleo

03 colheres de vinagre ou cachaça

01 pitada de sal

01 colher de fermento

01 copo de açúcar

½ kg de farinha de trigo. 

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes manualmente ou na batedeira. Se a massa estiver mole e grudenta, adicione um pouco mais de farinha. Se estiver um pouco dura, adicione um pouco de água. Polvilhe um pouco de farinha sobre a mesa e faça uma "tripinha" com a massa, corte em pedaços e junte as pontas para formar as rosquinhas. Se preferir pode deixar em formato de palitos. Frite em óleo quente e escorra em papel absorvente. Depois de fritas polvilhe com açúcar e canela; Fica uma delícia;

Informações Adicionais

É difícil sobrar alguma, pois todos adoram, mas no dia seguinte as rosquinhas são deliciosas também! Então pode ser feito com antecedência!

          


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