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sábado, 25 de outubro de 2014

Alcatra Assada Com Maionese - Simples e Rápido

Receita de Valdir da Silva_São Caetano do Sul_SP.


Ingredientes:
01 peça de alcatra de 1,5kg
01 pote de maionese (300g)
Alho à vontade
Sal grosso (Tomar cuidado com excesso)
Pimenta do reino moída a gosto
Salsa picada a gosto.







Modo de Preparo:
Na noite anterior, amasse bem o alho num pilão e passe junto com o sal grosso tomando cuidado pra não exagerar senão fica muito salgado. Deixe descansar até na hora de fazer a receita, tampando bem e guardando em geladeira. Em uma tigela, misture a maionese, a pimenta e a salsa. Envolva toda a carne com a maionese. Coloque em uma assadeira, cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 01 hora e 10 minutos. Retire o papel alumínio e deixe a maionese dourar. Coe o caldo que se formou na assadeira e sirva com a carne. Cada forno tem um tempo, verifique antes de retirar a carne do forno, se está bem cozida, espetando levemente com um garfo ou um espeto. Estando pronto, sirva em seguida.











terça-feira, 21 de outubro de 2014

Bala de Coco Super Fácil

Receita enviada por: Rita Lopes da Silva_Jundiaí_SP.

Ingredientes: 
01 coco (fruta)
02 copos de água
02 copos de leite de coco
01 kg de açúcar refinado
02 colheres de margarina
02 colheres de vinagre.

Modo de Preparo: 
Coloque o coco e a água no liquidificador e bata deixando um pouco para untar as balas no final. Coe a massa, separando a água da polpa do coco, reservando os dois. Em uma panela, coloque a água que foi reservada, o leite de coco, o açúcar, a margarina e o vinagre, levando-os ao fogo sem mexer e, deixe ferver por aproximadamente 90 minutos.

Obs.
 Se quiser pode ver se está no ponto, colocando um pouco no copo com água e ver se formou um fio. Retire do fogo e coloque em um lugar de mármore untado com manteiga e deixe esfriar por alguns minutos. Quando estiver morno, comece a amassar e puxar até dar o ponto de enrolar e cortar as balas. Corte as balas no formato que quiserm desde pequenos retangulos até bolinhas ou corações. Depois pegue a polpa que sobrou do coco e use para passar as balas após cortadas.












sexta-feira, 17 de outubro de 2014

Costelinha de Barbecue

Ingredientes:
Salmoura-
½ xícara (chá) de açúcar mascavo
½ xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de sal
02 colheres (sopa) de molho inglês
Pimenta-do-reino a gosto
04 xícaras (chá) de água fervente
02 ripas de costelinha de porco (1,8 kg)
Barbecue-
02 colheres (sopa) de azeite
04 colheres (sopa) de cebola picadinha
½ colher (sopa) de alho picado
350 ml de refrigerante de cola
200 g de catchup
½ colher (chá) de molho de pimenta
Sal a gosto

Modo de Preparo:
Salmoura-
01 - Coloque numa assadeira ½ xícara (chá) de açúcar mascavo, ½ xícara (chá) de açúcar, 01 xícara (chá) de sal, 02 colheres (sopa) de molho inglês, pimenta-do-reino a gosto, 04 xícaras (chá) de água fervente e misture bem até dissolver os açúcares. Coloque 02 ripas de costelinha de porco com os ossos para cima, cubra com plástico filme e deixe marinando na geladeira por no mínimo 24 horas.

Barbecue-
02 - Numa panela em fogo baixo refogue em 02 colheres (sopa) de azeite, 04 colheres (sopa) de cebola picadinha, ½ colher (sopa) de alho picado. Adicione 350 ml de refrigerante de cola, 200 gramas de catchup, ½ colher (chá) de molho de pimenta, sal a gosto, misture e deixe reduzir por 30 minutos. Retire do fogo e reserve.
03 - Retire os pedaços de costela da salmoura e seque com um papel absorvente. Coloque os pedaços de costela com os ossos para baixo numa assadeira untada com azeite, pincele um pouco do molho Barbecue sobre a costela, cubra com papel alumínio e leve ao forno alto pré-aquecido a 200°C por +/- 02 horas. Retire o papel alumínio, pincele um pouco mais de molho e volte ao forno por mais 15 minutos. Sirva em seguida com o molho Barbecue.






  










sexta-feira, 10 de outubro de 2014

Pudim de Pêssego Super Fácil

Receita de Rita Lopes _ Jundiaí_ SP.

Ingredientes: 
02 caixas de gelatina de pêssego
01 lata de pêssego em calda
01 lata de creme de leite
01 lata de leite condensado
01 embalagem de cream cheese (150 gramas)

Modo de Preparo:
Prepare a gelatina com metade da água indicada da embalagem. No liquidificador, bata a gelatina, a metade dos pêssegos sem a calda, o creme de leite, o leite condensado e o cream cheese. Despeje em uma fôrma untada com um pouco de óleo e água, e cubra com o restante dos pêssegos cortados em cubos. Leve a geladeira até firmar, esperimente enfiando um palito até que saia limpo. Desenforme e sirva.












Pudim de Mamão Caseiro

Receita de Vilma Bernardes _ Mogi Guaçu SP.
Ingredientes
01 mamão grande maduro, sem casca e sem sementes.
01 xícara (chá) de leite
01 e ½ xícara (chá) de açúcar
01 colher (sopa) de manteiga (margarina)
02 gemas
04 colheres (sopa) de farinha de trigo
02 claras em neve
Margarina para untar

Modo de Preparo:
Coloque o mamão, o leite, o açúcar e a manteiga em uma panela e leve ao fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando. Depois, passe por uma peneira e despeje o creme em uma tigela. Deixe esfriar, junte as gemas com a farinha de trigo e misture. Acrescente as claras em neve, misturando delicadamente e acomode essa mistura em uma fôrma de buraco no meio de 22 cm de diâmetro, untado. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, espere amornar e leve à geladeira por 03 horas. Desenforme e sirva.












Curau Cremoso de Milho Verde

Receita enviada por Nice Guerra- Pouso Alegre MG.

Ingredientes:
08 espigas de milho verdes bem novas e cruas
04 xicaras (chá) de leite
01 lata de leite condensado
01 colher (sopa) de manteiga (margarina)
Canela em pó a gosto para polvilhar.

Modo de Preparo:
Retire os grãos das espigas com uma faca afiada. Bata no liquidificador com a metade do leite até ficar homogêneo. Misture o restante do leite e passe por uma peneira espremendo bem com uma colher. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo com o leite condensado e a manteiga, mexendo bem até engrossar levemente e formar um mingau. A seguir, coloque em uma travessa ou em um refratário médio, polvilhe com a canela em pó e leve à geladeira servindo depois de gelado.















quinta-feira, 9 de outubro de 2014

Batata Frita com Cheddar e Bacon

Ingredientes:
01 kg de batatas em palitos
02 xícaras de chá de bacon em cubos pequenos
01 copo de requeijão cremoso sabor cheddar de 250 gramas
Sal a gosto
Óleo para fritar.

Modo de Preparo:
Coloque o óleo frio em uma panela grande e adicione toda a batata. Quando começar a fritar escorra as batatas em uma peneira, volte o óleo ao fogo e aqueça até começar a soltar fumaça. Frite a batata aos poucos até dourar, coloque em uma travessa com papel absorvente e reserve em forno aquecido, porém desligado. Em outra panela coloque o bacon e frite na própria gordura até dourar. Escorra e seque em papel toalha. Coloque as batatas em uma travessa, adicione sal. Aqueça o requeijão cremoso sabor cheddar por 30 segundos no aparelho de micro-ondas. Despeje por cima das batatas e polvilhe com o bacon. Sirva em seguida .





FONTE:
http://www.tudogostoso.com.br





Nova Piramide Alimentar

Limpeza dos Rins com Salsa


Para limpar os rins, pegue um maço de salsas (Pisum sativum) e lave bem.
Corte bem picadinho e ponha em uma vasilha com água limpa. Ferva por dez minutos e deixe esfriar. Coe, ponha em uma jarra com tampa e guarde na geladeira. Beba um copo todos os dias. Antes de beber, amorne o chá. Você vai perceber que o sal e toxinas acumuladas nos rins sairão na urina. A salsa é um poderoso diurético. Ela evita a retenção de água no organismo, sendo recomendada para pedra nos rins, reumatismo e cólica menstrual. Sua alta concentração de vitamina C ajuda na absorção de ferro. Outra opção boa para se beneficiar da salsa é o suco dela com maçã, que podem ser tomadas três vezes ao dia.

***  Bata no liquidificador algumas folhinhas de salsa com uma maçã e 200 ml de água.  Coe e beba na hora. Dê preferência à salsa orgânica (cultivada sem agrotóxicos).



FONTE:
http://www.curapelanatureza.com.br/