Ingredientes:
300 gramas de manteiga sem sal
280 gramas de açúcar mascavo
300 gramas de ovos grandes (06
unidades)
100 gramas de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em
pó
150 gramas de paçoca esfarelada
150 ml de leite integral
200 gramas de fubá
01 colher de chá de sal refinado
Modo de Preparo:
Bater a manteiga com o açúcar
mascavo em creme. Acrescentar as gemas, uma a uma, batendo bem. Alternar as
farinhas de trigo e fubá, peneiradas com o fermento e o sal, com o leite.
Juntar a paçoca esfarelada e misturar delicadamente. Em outra vasilha, bater as
claras em neve macia e adicionar aos poucos e cuidadosamente na mistura de
farinha e gemas. Assar em forno pré-aquecido 170º C, por 45 minutos, em forma
untada. Sirva depois de frio.
