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sábado, 27 de julho de 2013

Arroz de Forno Super Prático e Rápido


Receita de Paulo Sérgio Ribeiro-Aguaí SP.
Ingredientes:
06 xícaras (chá) de arroz cozido
01 embalagem de molho de tomate pronto
50g de queijo ralado (Parmesão)
01 lata de creme de leite
01 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
01 lata de ervilha (escorrer o liquida)
01 peito de frango sem pele (cozido e desfiado).
Presunto a gosto (picado em cubos)
Sal a gosto.

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador o queijo ralado, o creme de leite, a salsinha e a cebolinha por 01 minuto e Reserve. Coloque em um refratário uma porção de arroz, em seguida uma porção de molho pronto, acrescente mais uma porção de arroz e coloque uma porção da mistura batida no liquidificador. Por fim coloque o restante do arroz, a ervilha, o peito de frango cozido e desfiado, o presunto picado em cubinhos; cubra com o restante de molho pronto e a mistura batida no liquidificador. Por fim, cubra com bastante queijo ralado na parte do ralador com buracos para ficarem maiores os pedaços ralados.  Coloque rodelas de tomate por cima antes de servir, fica ótimo. Leve ao forno por 30 minutos. Sirva com saladas.











sexta-feira, 2 de novembro de 2012

Arroz de Forno com Frango e Maionese


Receita de: Fernando de Paula-Guarulhos SP.
Ingredientes:
01 - peito de frango sem pele
02 - tabletes de caldo de legumes
02 - xícaras de arroz;
100 - gramas de bacon cortado em cubinhos
01 - cebola grande picada em cubinhos
½ - xícara de amêndoas laminadas e tostadas
½ - xícara de pimentão vermelho picado em cubinhos
01 - lata de milho escorrido
½ - xícara de salsa picada;
01 - pote de maionese de 500 gramas
100- gramas de queijo parmesão ralado
***Pimenta do reino a gosto,com cuidado pra não exagerar. 


Modo de Preparo:
Comece cozinhando o frango, junto do caldo de legumes e de água, suficiente para cobrir o  frango. Assim que o frango estiver bem cozido, retire-o do fogo, coe o caldo do cozimento e reserve.  Desfie o frango e reserve também. Frite o bacon e quando a gordura estiver derretendo, e refogue a cebola picada junto com o bacon. Assim que ela amolecer, adicione o arroz, o milho e o pimentão, frite-os e junte o caldo reservado anteriormente. Se necessário, complete com mais água. Assim que o arroz estiver cozido, adicione o frango desfiado, as amêndoas, a salsa e a maionese, misturando bem os ingredientes. Prove o sal, acrescentando mais um pouquinho, se necessário. Coloque tudo em uma assadeira, salpique o queijo ralado e a pimenta e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus, até dourar.