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Mostrando postagens com marcador TORTAS. Mostrar todas as postagens
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quinta-feira, 16 de maio de 2013

Torta de Batata com Carne Moída


Ingredientes:
¼ de xícara de chá de azeitonas picadas
01 colher de sopa de margarina
03 colheres de sopa de azeite
01 cebola picada
02 ovos
50 gramas de queijo parmesão ralado
500 gramas de batatas
500 gramas de carne moída
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada a gosto.

Modo de Preparo:
Numa panela você deverá aquecer o azeite e dourar a cebola.
Acrescenta a carne e junte até que refogue e seque o líquido.
Tempere com a pimenta, o sal e a salsa.
Lave bem e descasque as batatas.
Corte as batatas em rodelas e depois deixe que cozinhem na água fervente por 04 minutos. 
Coloque sal na água. Depois disso escorra a água das batatas.
Pegue uma forma de mais ou menos 18 cm de diâmetro com fundo removível, 
forre o fundo com papel manteiga.
Use as rodelas de batata para forrar o fundo e as laterais da forma. 
Guarde algumas rodelas para cobrir a torta.
Bata ligeiramente os ovos e misture com a carne moída, acrescente queijo ralado e azeitona.
Recheie a torta, cubra a mesma com as rodelas de batata que sobraram. 
Espalhe margarina por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 50 minutos ou até dourar.
Tire da forma a torta ainda quente e sirva.




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Torta Bauru


Ingredientes:
Massa:
04 ovos inteiros
1/3 de xícara de queijo ralado
01 xícara de leite
01 xícara de óleo
01 xícara de farinha de trigo
01 colher de fermento em pó
Sal
Recheio:
150 gr. de mozzarella picada
Orégano a gosto
150 g de presunto picado
03 tomates picados
01 cebola picada.

Modo de Preparo:
Bata os ingredientes da massa no liquidificador (fica bem líquida). Unte uma assadeira com  manteiga, espalhe a metade da massa, o recheio previamente misturado e por cima o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado e o orégano; Coloque no forno pré-aquecido e asse por mais ou menos 30 minutos.



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quarta-feira, 15 de maio de 2013

Torta de Liquidificador Simples


Ingredientes
01 xícara de óleo
03 ovos
03 xícaras de trigo
02 xícaras de leite
03 colheres de sopa de queijo ralado
01 colher de fermento
Recheio a gosto

Modo de Preparo:
Bater tudo no liquidificador. Untar a forma e colocar a massa . Por último o recheio a gosto, Frango,carne moída ou presunto com queijo mozzarella. Leve para assar e Servir em seguida.



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quarta-feira, 8 de maio de 2013

Torta Cremosa de Batata

receita-torta-cremosa-batata
Ingredientes:
450 g de batata bolinha
06 colheres (sopa) de manteiga
02 colheres (sopa) de azeite
02 dentes de alho picados
400 g de tomate sem pele e sem semente cortados em cubos
Sal e pimenta a gosto
200 g de mozzarella de búfala cortada em rodelas
Orégano a gosto.

Modo de Preparo:
Descasque e cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Escorra. Em uma frigideira, aqueça  04 colheres de manteiga e doure mais ou menos 20 bolinhas de batata e reserve. O restante passe no espremedor e misture com o restante da manteiga. Unte um refratário de 25 cm de diâmetro e coloque a batata amassada. Com uma colher, assente bem. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e junte o tomate. Tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por 03 minutos. Ao redor do refratário, disponha as batatas reservadas, distribua o tomate e, por cima, a mozzarella. Regue com azeite, polvilhe o orégano e asse em forno, preaquecido, a 220ºC durante 25 minutos. Sirva em seguida.

Dica: substitua a mozzarella de búfala por queijo prato.



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domingo, 10 de março de 2013

Torta de maracujá com calda de manga


Ingredientes:
Massa:
. 01 pacote de biscoito maisena (200 g)
. 100 g de manteiga
Recheio
. 01 lata de leite condensado
. 04 ovos
. 02 embalagens de cream cheese
. ½ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
Cobertura
. 01 manga grande (500 g) cortada em cubos pequenos
. ½ xícara (chá) de açúcar
. ½ xícara (chá) de suco de manga

Modo de preparo: 
Massa:
No liquidificador, triture os biscoitos até formar uma farinha. Transfira para uma tigela, misture a manteiga até formar uma farofa bem úmida. Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de 24 cm de diâmetro.
Recheio:
No liquidificador, bata o leite condensado, os ovos, o cream cheese e o suco de maracujá. Despeje sobre a massa e asse no forno preaquecido a 200°C durante aproximadamente 45 minutos ou até dourar. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Cobertura:
Em uma panela, misture a manga, o açúcar e o suco de manga. Cozinhe no fogo brando, sem mexer, durante 5 minutos. Deixe esfriar e mantenha na geladeira. Regue a torta com a cobertura antes de servir.


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sábado, 9 de fevereiro de 2013

Torta de Maracujá com Ganache


Ingredientes:
Massa:
. 01 pacote de bolacha maisena
. 100 gramas de margarina
Triturar bolachas no liquidificador e misture a margarina, amasse bem, coloque numa fora de torta média, espalhe e aperte no fundo e laterais, leve ao forno 160 C por 15 minutos.
Recheio:
. 01 lata de leite condensado
. 01 lata de creme de leite
. 100 ml de suco concentrado de maracujá
. 01 caixa de creme para bater chantili (200 gramas)

Modo de Preparo:
Misture o leite condensado, o creme de leite o suco e após bater o chantili misture-o ao creme bem devagar com o garfo OE fuê. Coloque na massa da torta assada e fria. e coloque a cobertura.

Cobertura Ganache:
.Derreta 200 gramas de chocolate ao leite com 01 caixa de creme de leite, misture bem e cubra a torta. Conserve na geladeira. Servir após 06 horas.




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terça-feira, 22 de janeiro de 2013

Torta de Goiaba com Ricota


Ingredientes:
01 xícara (chá) de farinha de trigo
02 colheres (sopa) de maisena
½ xícara (chá) de manteiga
01 ovo
05 colheres (sopa) de açúcar
Recheio
500 g de ricota amassada
01 lata de creme de leite
02 ovos
01 lata de leite condensado
Raspas de casca de limão a gosto
½ xícara (chá) de vinho branco seco
300 g de goiabada em tiras.

Modo de fazer:
1. Misture os ingredientes da massa até ficar um creme homogêneo e leve a geladeira por 15 minutos.
2. Com um rolo, abra a massa e, com ela, forre o fundo e a lateral de uma fôrma de 22 cm de diâmetro de fundo removível. Reserve.
3. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador, menos a goiaba, e reserve.
4. Coloque a goiabada sobre a massa na fôrma, espalhe o creme reservado por cima e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar levemente. Decore e sirva.



          
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quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

Torta Napolitana da Rita


Ingredientes:
01 pacote de biscoito doce sem recheio triturado
150 g de chocolate meio amargo derretido
01 lata de leite condensado
01 ½ lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
01 gema peneirada
02 colheres (sopa) de amido de milho
01 colher (café) de essência de baunilha
½ pacote de biscoito doce sem recheio
01 caixa de morangos fatiados (300 g)
200 g de chocolate meio amargo derretido
01 caixinha de creme de leite
02 claras batidas em neve com 02 colheres (sopa) de açúcar
01 envelope de gelatina em pó sem sabor, hidratada e dissolvida conforme o fabricante.

Modo de Preparo:
Numa tigela coloque 01 pacote de biscoito doce sem recheio triturado com 150 g de chocolate meio amargo derretido e misture com as pontas dos dedos. Até formar uma farofa. Numa fôrma de fundo falso (23 cm de diâmetro) forre o fundo com esta farofa e reserve. Numa (panela coloque a lata de leite condensado, a lata de leite a mesma medida da lata de leite condensado) 01 gema peneirada, 02 colheres (sopa) de amido de milho e 01 colher (café) de essência de baunilha e leve ao fogo médio até engrossar (+/10 minutos). Despeje este creme na fôrma (reservada acima), coloque uma camada de biscoito doce sem recheio e depois uma camada com 300 g de morangos fatiados. Reserve. Numa tigela coloque 200 g de chocolate meio amargo derretido e 01 caixinha de creme de leite e misture bem. Adicione 02 claras batidas em neve com 02 colheres (sopa) de açúcar e 01 envelope de gelatina em pó sem sabor (já hidratada e dissolvida conforme o fabricante) e misture delicadamente. Cubra a torta (reservada acima) com este creme de chocolate e leve para a geladeira por 02 horas. Desenforme e sirva em seguida.
Categoria: Doces e sobremesas
Rendimento: 10 porções



          
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domingo, 16 de dezembro de 2012

Torta de Sorvete de Maracuja da Rita


Ingrediente:
Sorvete
01 lata de leite condensado
01 lata de creme de leite
05 claras em neve
03 colheres (sopa) de açúcar
½ garrafa de suco de maracujá
01 envelope de gelatina sabor maracujá
½ xícara de água
Cobertura
01 lata de creme de leite
200g de chocolate meio amargo
02 colheres (sopa) de licor de chocolate

Modo de Preparo:
Para o sorvete de maracujá, dilua a gelatina na água. Bata as claras em neve com o açúcar. Junte no liquidificador o creme de leite, o leite condensado, a gelatina diluída e o suco de maracujá e bata bem. Junte as claras batidas em neve. Em uma forma forrada com plástico, coloque uma camada desse sorvete e leve para o freezer. Para a cobertura, junte o creme de leite, o chocolate picado e o licor e leve ao micro-ondas  por um minuto ou ao fogo, em banho-maria, para derreter. Deixe esfriar e distribua parte sobre o sorvete. Coloque outra camada de sorvete e leve ao freezer, Cubra com o resto da cobertura. Sirva Gelado.








          

terça-feira, 11 de dezembro de 2012

Torta de Frango com Requeijão Cremoso


Ingredientes:
MASSA
350g. de farinha de trigo
200g de margarina
01 ovo inteiro
Sal a gosto
RECHEIO
03 colheres (sopa) de azeite
01 cebola
02 tomates
01 peito de frango
Salsinha e cebolinha
200g de requeijão cremoso
½ xícara (chá) de azeitonas
01 lata de milho verde
01 colher (sopa) de farinha de trigo
Sal a gosto
01 gema para pincelar.

Modo de Preparo:
MASSA
Em um recipiente coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina, o ovo e o sal. Misture com as mãos, acrescentando a farinha reservada. A seguir, sove sobre superfície lisa e enfarinhada. Deixe descansar por 15 minutos. Abra a massa com auxílio do rolo. Coloque em uma forma untada e polvilhada. Empregue o recheio. Cubra e pincele com gema. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por entre 25 e 30 minutos aproximadamente.

RECHEIO
Cozinhe o peito de frango previamente com um tablete de caldo de galinha. Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola e os tomates. Junte o peito de frango cozido e desfiado, o milho verde, salsinha, cebolinha, as azeitonas, o requeijão e o sal. Misture até se agregarem todos os ingredientes. Se desejar um recheio mais consistente, acrescente a farinha de trigo.



          
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sexta-feira, 7 de dezembro de 2012

Torta Farofa de Banana


           
Ingredientes:
Tempo de preparo 50 min - Rendimento 12 porções.
Massa (farofa):
150 g de margarina
01 xícara de chá de açúcar
01 gema
02 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sobremesa de fermento em pó
01 colher de sopa de vinagre de limão (ou use suco de limão)
Recheio:
02 latas de leite condensado
12 colheres de vinagre de limão
04 gemas
06 bananas nanicas cortadas no sentido do comprimento.

Modo de Preparo:
Misture bem todos os ingredientes da massa até formar uma farofa e com metade dela forre o fundo de uma forma untada e enfarinhada. Reserve; Misture todos os ingredientes do recheio (exceto as bananas). Coloque as bananas na massa reservada e por cima o recheio. Cubra com o resto da farofa e leve para assar até dourar levemente; Sirva gelado, de preferência de um dia para o outro. Polvilhe com canela e açúcar...Servir frio.



          
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quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

Empadão de Frango com Creme de Leite


Ingredientes:
Tempo de preparo 01 min – Rendimento 10 porções
700 g de trigo sem fermento
01 ovo
150 g de margarina
02 caixinhas de creme de leite
01 colher de sopa de amido de milho
200 ml de leite
01 peito de frango cozido e desfiado
01 cebola
01 dente de alho
01 gema para pincelar
Cheiro verde e  azeitona a gosto.

Modo de Preparo:
Para fazer a massa utilize o trigo a margarina o ovo e uma caixinha de creme de leite; Misture e sove os ingredientes da massa bastante, até obter uma massa macia e fácil de manuseio. Em uma forma redonda forre o fundo e as laterais com a massa e reserve, deixando um pouco de massa suficiente para fazer a tampa do empadão. Para o recheio refogue o frango desfiado com a cebola, alho, azeitona e cheiro verde. Em uma panela separada ferva o leite acrescente o amido até que vire um mingau em seguida coloque a outra caixinha de creme de leite; Junte o mingau feito com o frango refogado misture bem, em seguida despeje na forma que havia reservado. Faça a tampa do empadão com o restante da massa que sobrou e termine de cobrir o empadão. Pincele a gema, e enfeite com azeitona se gostar Leve ao forno.



          
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Tiramisú

Foto: Mais uma opção deliciosa para a sobremesa de Natal!

Tiramisú

2 colheres (chá) de Aroma Rum Dr. Oetker 
1 caixa de Chanti-neve Dr. Oetker
1 colher (sopa) de Chocolate em Pó Dr. Oetker Decorfesta
3 gemas
1 ½  xícara (chá) de açúcar
2 caixas de cream cheese (150g cada)
1 xícara (chá) de leite
5 colheres (sopa) de café pronto, forte e adoçado
1 caixa de biscoito champanhe


Prepare o Chanti-neve Dr. Oetker, seguindo as instruções da embalagem e reserve. 
Bata na batedeira as gemas com o açúcar e o Aroma Rum Dr. Oetker até formar um creme. Misture o cream cheese e o Chanti-neve Dr. Oetker.
Em outro recipiente, misture o leite com o café e utilize para umedecer os biscoitos champanhe. 
Em um refratário de vidro redondo com 20 cm de diâmetro, disponha os biscoitos umedecidos um ao lado do outro. Despeje metade do creme. Monte mais uma camada de biscoitos e outra de creme.
Polvilhe com o Chocolate em Pó Dr. Oetker Decorfesta peneirado para decorar. Leve a geladeira por 2 horas.
Ingredientes:
02 colheres (chá) de Aroma Rum Dr. Oetker 
01 caixa de Chanti-neve Dr. Oetker

01 colher (sopa) de Chocolate em Pó Dr. Oetker Decorfesta
03 gemas
01 ½ xícara (chá) de açúcar
02 caixas de cream cheese (150g cada)
01 xícara (chá) de leite
05 colheres (sopa) de café pronto, forte e adoçado
01 caixa de biscoito champanhe.


Modo de Preparo:
Prepare o Chanti-neve Dr. Oetker, seguindo as instruções da embalagem e reserve.
Bata na batedeira as gemas com o açúcar e o Aroma Rum Dr. Oetker até formar um creme. Misture o cream cheese e o Chanti-neve Dr. Oetker.
Em outro recipiente, misture o leite com o café e utilize para umedecer os biscoitos champanhe.
Em um refratário de vidro redondo com 20 cm de diâmetro, disponha os biscoitos umedecidos um ao lado do outro. Despeje metade do creme. Monte mais uma camada de biscoitos e outra de creme.
Polvilhe com o Chocolate em Pó Dr. Oetker Decorfesta peneirado para decorar. Leve a geladeira por 02 horas.
          


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sábado, 1 de dezembro de 2012

Torta Holandesa para a Rita


Ingredientes:
.01 caixa (200g) de creme de leite
.250g. de chocolate branco picado
.02 claras
.02 colheres de sopa de açúcar
.200g. de cream cheese
.02 colheres de chá de essência de baunilha
.01 colher de sopa rasa de gelatina incolor
.04 colheres de sopa de água
.Bolachas maria suficientes

Cobertura:
.01 caixa (200g) de creme de leite
.300 g de chocolate meio amargo picado
.04 colheres de sopa de leite condensado
.Biscoitos cobertos com chocolate para decorar
.Calda de frutas vermelhas para servir

Modo de Preparo:
Forre o fundo de uma forma de fundo falso com 20 cm de diâmetro com bolachas Maria e reserve. Leve ao microondas o creme de leite com o chocolate branco, na potência média por 4 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire e misture até ficar homogêneo. Em uma panela pequena coloque as claras e o açúcar. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até o açúcar dissolver e a clara ficar bem liquida. Bata na batedeira até o ponto de merengue (quando não cai das pás). Bata o Cream Cheese com a baunilha por 3 minutos na batedeira, junte a mistura de chocolate, batendo até ficar homogêneo.Adicione a gelatina hidratada com a água e dissolvida, bata e retire da batedeira. Acrescente as claras batidas, mexendo com uma espátula ou o batedor de arame. Coloque sobre as bolachas na forma , alise com uma espátula e cubra com outra camada de bolachas. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora, ou até ficar firme. Retire, espalhe o creme de chocolate e gela por mais 1 hora, ou até o creme firmar. Retire da geladeira, desenforme no prato de servir, cole os biscoitos com chocolate em volta do doce, e sirva acompanhada com a calda de frutas vermelhas.


Preparo: Demorado (acima de 45 minutos) Rendimento: 6 fatias-Dificuldade: Fácil - Calorias: 450 por fatia.



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quarta-feira, 5 de setembro de 2012

Torta de Liquidificador de Mortadela e Requeijão


Ingredientes:
. 01 xícara (chá) de óleo
. 03 ovos
. 02 xícaras (chá) de leite
. 50g de queijo parmesão ralado
. 02 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 01 colher (sopa) de fermento em pó.

Recheio:
. 02 tomates cortados em rodelas
. ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
. ½ xícara (chá) de mussarela ralada
. ½ pote de requeijão
. 150g de mortadela defumada fatiada

Modo de Preparo:
No liquidificador, bata o óleo, os ovos, o leite e o parmesão. Misture a farinha de trigo e o fermento. Em uma forma de 22 cm de diâmetro com fundo removível, coloque metade da massa, distribua as rodelas de tomate, a azeitona, a mussarela, colheradas de requeijão e a mortadela. Cubra com o restante da massa e asse no forno preaquecido a 200º durante 45 minutos ou até dourar.



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domingo, 2 de setembro de 2012

Torta Gelada de Waffer coberto com Chocolate


Ingredientes:
01 lata de leite condensado
01 ½ lata de leite
02 unidades de gema de ovo peneiradas
01 colher (sopa) de amido de milho
01 colher (sopa) de margarina
200 gramas de chocolate meio amargo picado
01 lata de creme de leite sem soro
03 unidades de clara de ovos em neve
03 colheres (sopa) de açúcar
01 caixinha de biscoito tipo waffer coberto com chocolate.

Modo de Preparo:
 Para o creme branco:
Separe um pouco do leite e dissolva o amido de milho.
Misture o leite condensado, o leite com o amido, as gemas,
a margarina e leve ao fogo, mexendo até engrossar.
Deixe esfriar reservadamente.
 Para o mousse de chocolate:
 Derreta o chocolate picado no micro ondas, misture o creme de leite e reserve.
Bata as claras em neve (bem firme) e junte o açúcar aos poucos.
Junte as claras batidas ao chocolate, misture e reserve.
Montagem:
 Coloque em um refratário o creme branco, em seguida os biscoitos Wafer  e por cima, o mousse de chocolate. Leve ao freezer por 2 horas e depois passe para a geladeira  até a hora de servir. Sirva bem Gelada.





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sábado, 1 de setembro de 2012

Torta Cremosa de Batata


Ingredientes
50g de batata bolinha
06 colheres (sopa) de manteiga
02 colheres (sopa) de azeite
02 dentes de alho picados
400g de tomate sem pele e semente cortados em cubos
Sal e pimenta a gosto
200g de mozzarella de búfala cortada em rodelas
Orégano a gosto

Modo de Preparo:
Descasque e cozinhe as batatas na água com sal, até ficarem bem macias. Escorra. Em uma frigideira, aqueça 4 colheres de manteiga e doure mais ou menos 20 bolinhas de batata e reserve. O restante passe no espremedor e misture com o restante da manteiga. Unte um refratário de 25 cm de diâmetro e coloque a batata amassada. Com uma colher assente bem. Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e junte o tomate. Tempere com o sal, a pimenta e cozinhe por 3 minutos. Ao redor do refratário, disponha as batatas bolinhas reservadas, distribua o tomate e por cima a mozzarella. Regue com azeite, polvilhe o orégano e asse no forno preaquecido a 220º durante 25 minutos. Sirva em seguida.

Pronto! Agora, basta saborear esta delícia receita de Torta Cremosa de Batata.



       
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sexta-feira, 31 de agosto de 2012

Torta Galak com Calda de Frutas Vermelhas


Ingredientes:
01 pacote de Biscoito combina Leite e Mel
100 g de manteiga
01 lata de Creme de Leite NESTLÉ®
01 tablete de GALAK® picado (170 g)
Meia colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
03 claras
03 colheres (sopa) de açúcar
01 xícara e meia (chá) de frutas vermelhas (groselha, amora, framboesa, morango, acerola, cereja).
02 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:
Bata o Biscoito no liquidificador até obter uma farofa fina. Misture a manteiga até que a massa fique homogênea. Forre o fundo de uma forma de aro removível (25 cm de diâmetro) e reserve. Aqueça o Creme de Leite NESTLÉ® em banho-maria. Junte o GALAK® e mexa até obter um creme homogêneo. Reserve. Em um recipiente refratário, coloque a gelatina e dissolva em 2 colheres (sopa) de água, leve ao banho-maria até derreter. Junte ao creme de chocolate. Em uma batedeira, bata as claras com o açúcar até dobrar de volume. Junte ao creme de GALAK®, delicadamente. Coloque o creme de chocolate sobre a massa de Biscoito e leve para gelar por cerca de 4 horas ou até que esteja firme. Coloque as frutas em uma panela com o açúcar e leve ao fogo por cerca de 5 minutos, após iniciar a fervura. Retire e deixe esfriar. Sirva sobre a torta.

Dica: Caso a fruta tenha caroço grande, como é o caso da cereja ou acerola, peneire a calda depois de pronta.

  


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quarta-feira, 29 de agosto de 2012

Torta Diferente de Amêndoas


Ingredientes:
Cobertura
04 Colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®3 Xícara(s) de ADES original
03 Colheres de sopa de açúcar
Massa
01 Xícara de ADES original
03 Colheres de sopa de creme vegetal
½ Colher de chá de raspas de limão
½ Xícara(s) de fubá.
 Para decorar
10 Unidades de amêndoas sem pele cortadas ao meio
Para untar e enfarinhar
Creme vegetal a gosto e  farinha de trigo a gosto
Recheio
04 Unidades de claras
02 Unidades de gemas
½ Xícara de açúcar
½  Xícara(s) de fubá
200 Gramas de amêndoa triturada
01 Colher de chá de fermento em pó.

Modo de Preparo:
Massa 
1. Unte e enfarinhe uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).
2. Reserve.
3. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
4. Em uma panela média, misture o ADES original, o creme vegetal BECEL e as raspas de limão e leve ao fogo médio até ferver.
5. Junte aos poucos o fubá e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
6. Forre o fundo da fôrma reservada com essa massa.
7. Reserve.
Cobertura: 
1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES original, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
2. Retire do fogo e deixe amornar. 
3. Decore com as amêndoas e sirva a seguir.
Recheio: 
1. Bata na batedeira as claras, as gemas e o açúcar por 5 minutos ou até formar uma espuma clara e fofa.
2. Retire da batedeira e adicione aos poucos o fubá, as amêndoas e o fermento, misturando delicadamente.
3. Coloque sobre a massa e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.
4. Deixe esfriar. SIRVA FRIA.



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terça-feira, 28 de agosto de 2012

Nhoque de Forno


Ingredientes:
Massa:
01 kg de batata
01 xicara (chá) de farinha de trigo
04 colheres (sopa) de maionese
02 gemas
Tempero e sal a gosto
Recheio:
01 lata de molho bolonhesa
½ kg carne moída para o molho
01 copo de requeijão
200 g de presunto
200 g de mussarela


Modo de Preparo:
Unte a forma com manteiga e farinha. 
Preparo Massa:
Cozinhe as batatas e amasse;
Misture o trigo, a maionese, as gemas e os temperos a gosto. Reserve a massa do nhoque. 
1.Preparo Recheio:
2.Refogue a carne moída e acrescente o molho bolonhesa.
3.Montagem:
4.Intercale uma camada da massa do nhoque e uma camada do molho
5.Junto com o requeijão, o presunto e o queijo e mais uma camada de massa. 
6.Pincele com gema e acrescente queijo ralado.
7.Leve ao forno até começar a borbulhar o molho.



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