Torta Diferente de Amêndoas

Ingredientes:

Cobertura

04 Colheres de sopa de amido de milho MAIZENA®3 Xícara(s) de ADES original

03 Colheres de sopa de açúcar

Massa

01 Xícara de ADES original

03 Colheres de sopa de creme vegetal

½ Colher de chá de raspas de limão

½ Xícara(s) de fubá.

 Para decorar

10 Unidades de amêndoas sem pele cortadas ao meio

Para untar e enfarinhar

Creme vegetal a gosto e  farinha de trigo a gosto

Recheio

04 Unidades de claras

02 Unidades de gemas

½ Xícara de açúcar

½  Xícara(s) de fubá

200 Gramas de amêndoa triturada

01 Colher de chá de fermento em pó.

Modo de Preparo:

Massa 

1. Unte e enfarinhe uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).

2. Reserve.

3. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

4. Em uma panela média, misture o ADES original, o creme vegetal BECEL e as raspas de limão e leve ao fogo médio até ferver.

5. Junte aos poucos o fubá e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

6. Forre o fundo da fôrma reservada com essa massa.

7. Reserve.

Cobertura: 

1. Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no ADES original, junte o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

2. Retire do fogo e deixe amornar. 
3. Decore com as amêndoas e sirva a seguir.

Recheio: 

1. Bata na batedeira as claras, as gemas e o açúcar por 5 minutos ou até formar uma espuma clara e fofa.

2. Retire da batedeira e adicione aos poucos o fubá, as amêndoas e o fermento, misturando delicadamente.

3. Coloque sobre a massa e leve ao forno por 25 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo.

4. Deixe esfriar. SIRVA FRIA.

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