Pudim de Cupuaçu

Ingredientes:

Para a Calda.

½ xícara (chá) de açúcar 

Para o Pudim.

04 ovos

03 colheres (sopa) de açúcar

½ xícara (chá) de aveia em flocos finos 100 g de polpa congelada de cupuaçu

02 colheres (sopa) de margarina light sem sal.

Modo de Preparo:

Para a Calda.

1. Despeje o açúcar em uma panela de alumínio de fundo largo e derreta-o em fogo bem baixo, até que adquira uma cor dourada clara.

2. Adicione então 01 xícara (chá) de água, aumente o fogo e espere formar uma calda homogênea e levemente espessa (ponto de fio fino).

3. Despeje-a em uma fôrma para pudim com cerca de 16 cm de diâmetro ou, se preferir, em forminhas individuais e reserve.

Para o Pudim.

1. Bata todos os ingredientes no copo do liquidificador até obter uma massa homogênea e, depois, despeje-a na fôrma ou nas forminhas com a calda.

2. Cubra bem com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 50 minutos.

3. Retire do forno e espere amornar, para depois desenformar.

4. Mantenha na geladeira até o momento de servir.

Rendimento: 04 porções

Tempo de preparo: 70 minutos / 400 kcal cada porção.



Fonte:   http://dietaja.uol.com.br/pudim-de-cupuacu/

          
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Pêra Caramelizada Com Sorvete de Creme

Ingredientes:

04 peras

01 xícara (chá) de açúcar

01 pau de canela

02 cravos

01 xícara (chá) de água

08 bolas de sorvete de creme.

Modo de Preparo:

Descasque as peras, corte-as ao meio e retire o miolo. Em uma frigideira grande, junte o açúcar, a canela e os cravos. Leve ao fogo e mexa até derreter e começar a formar o caramelo. Adicione a água e deixe ferver, espere desmanchar os pedaços. Coloque as peras na calda e, sem mexer, deixe cozinhar por 03 minutos. Vire-as e cozinhe por mais 03 minutos ou até ficarem macias. Disponha as peras em pratos e cubra-as com a calda. Complete com as bolas de sorvete. Guardar em geladeira.Sirva sempre gelado.

          

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Torta de Maça Fácil

Ingredientes

Massa:

100g de manteiga em temperatura ambiente

02 gemas

04 colheres (sopa) de açúcar cristal ou refinado

02 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

Creme:

500 ml de leite

01 lata de leite condensado

02 colheres de sopa de amido de milho

Gotas de essência de baunilha

Cobertura:

03 maçãs sem casca cortadas em fatias finas

02 xícaras de água

01 xícara de açúcar

01 caixa de gelatina de abacaxi.

Modo de Preparo:

Massa:

Misture a manteiga, as gemas e o açúcar. Junte a farinha aos poucos, até formar uma massa que não grude nas mãos. Forre com a massa uma forma de torta redonda untada levemente com manteiga e fure toda a superfície com um garfo e leve ao forno pré-aquecido em temperatura médio-baixa para a massa dourar, aproximadamente 15 minutos.

Creme:

Leve todos os ingredientes ao fogo Mexendo até engrossar

Cobertura:

Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo. Ao ferver, junte as fatias de maçãs para cozinhar levemente sem deixar desmanchar, apenas uns 02 minutos. Retire as maçãs com uma escumadeira e acrescente a gelatina à água que sobrou na panela, mexendo bem. Deixe esfriar. Leve à geladeira por 10 minutos.

Montagem:

Coloque o creme frio sobre a massa assada. Decore com a maçã. Espalhe a gelatina. Leve para a geladeira. Sirva gelado

        



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Bolo de fubá com Banana

Ingredientes:

01 xícara chá de fubá

01 xicara chá de farinha de trigo

01 xícara e ½ de chá de açúcar

03 ovos

01 xícara chá de leite

½ xícara chá de óleo

01 colher sopa de pó Royal

03 bananas nanicas cortadas no sentido comprimento e passadas no açúcar e canela.

Modo de Preparo:

Bata as claras em neves e reserve. No liquidificador, coloque as gemas, o leite e o óleo, e bata por uns 02 minutos. Em uma tigela coloque todos os ingredientes secos, e vá misturando os ingredientes batido aos poucos. Coloque o pó Royal, e mexa bem. Acrescente as claras. Coloque em uma forma de sua preferência, untada e enfarinhada, coloque as bananas com muito cuidado para não afundar. Leve para assar em forno médio por 30 minutos. Retire do forno e com o bolo ainda quente, salpique açúcar e canela. O bolo fica muito fofinho e uma delícia.

          

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Banana à Milanesa Fácil

Ingredientes:

06 bananas-nanicas

01 xícara (chá) de farinha de trigo

02 xícaras (chá) de farinha de rosca

02 ovos

½ litro de óleo de canola.

Modo de Preparo:

Coloque o óleo numa panela grande e leve ao fogo para aquecer. Quebre os ovos num prato fundo e bata ligeiramente com um garfo. Coloque a farinha de trigo num prato raso e a farinha de rosca em outro. Descasque as bananas. Coloque as bananas no prato com a farinha de trigo. Elas devem ficar totalmente envoltas por farinha. Bata ligeiramente as bananas contra as mãos, retirando o excesso de farinha. Retire as bananas do prato de farinha de trigo e coloque-as (uma por uma) no prato com o ovo batido. Mergulhe-as bem no ovo. Escorra bem o excesso de ovo e transfira uma banana por vez para o prato com a farinha de rosca. Envolva muito bem todas as bananas com essa farinha. Quando o óleo estiver bem quente, coloque duas bananas por vez para fritar. Deixe fritar até que fiquem douradas. Em seguida, retire-as do óleo com uma escumadeira e coloque sobre um prato forrado com papel-toalha. Sirva bem quente.

          

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Pizza Enrolada de Forno

Ingredientes:

02 xícaras de farinha de trigo

01 colher de sopa de óleo

01 colher de chá cheia de sal

01 colher de sobremesa de fermento em pó (Fleischman)

01 ovos

+ ou - 160 ml de água para dar consistência.

Modo de Preparo:

Em uma vasilha misture o trigo, o óleo, os ovos, o sal e o fermento. Acrescentar a água aos poucos até que a massa forme uma “bola”. Deixe descansar por 40 minutos (para crescer). Coloque a massa sobre superfície enfarinhada e abra no formato retangular para enrolar. Cubra a massa com o recheio e dobre a massa 02 vezes e amasse nas pontas para que não saia recheio de dentro da massa. Coloque a pizza em uma assadeira untada com óleo e coloque no forno alto pré-aquecido, asse por 20 minutos. Dicas: Recheio normal para pizza com queijo, presunto e orégano. 
O molho vermelho:
01 cebola bem picada
02 tomates sem casca e semente bem picados
04 colheres (sopa) de Pomarola (Molho de Tomates). 
Azeitonas sem caroço
Não pode deixar o recheio muito líquido.Sirva quente ou frio.

          

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Bolo de banana com Calda Fácil

Ingredientes:

03 colheres de sopa de margarina

04 xícaras de açúcar

04 ovos

02 xícaras de leite

03 xícaras de trigo

01 colher (sopa) de fermento

02 xícaras de água

03 bananas
Canela a gosto.

Modo de Preparo:

Faça a calda, em uma panela grande, derreta o açúcar até ficar dourado. Junte a água quente. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossarem. Deixe esfriar. Em um recipiente adicione a margarina e 02 xícaras de açúcar. Misture até que fique homogêneo. Acrescente as gemas, o leite e o trigo. Bata as claras e misture. Por último o fermento. Faça uma farofa, utilizando o restante do açúcar e a canela.

Montagem:

Coloque um pouco da calda no fundo da forma, as bananas cortadas em tiras e a massa. Por cima, coloque a farofa. Leve ao forno até o bolo ficar dourado. Sirva depois de Frio.

          

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