Bolo de Milho Cremoso Fácil

Ingredientes:

03 ovos inteiros

01 lata de milho verde (escorrida a água)

01 lata de leite condensado

100 gr. de coco ralados

01 colher de sopa de margarina

01 colher de sopa de fermento

Modo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador por 4 minutos. Dispor em uma forma média de bolo inglês previamente untada e enfarinhada (usei uma forma com anel no meio). Assar em forno médio. Preaquecido por 30 minutos. Este bolo fica úmido porque não leva farinha.Servir depois de esfriar.

Fonte:   http://www.culinariasaborecor.com/

          

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Bolo de Queijo Mineiro

Ingredientes:

04 ovos

02 colheres de sopa de manteiga

03 xícaras de chá de açúcar

01 xícara de chá de farinha de trigo

02 vidros de leite de coco pequeno

01 pitada de sal

½ colher de sopa de fermento em pó

06 colheres de sopa de requeijão cremoso

04 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

300 g de coco fresco ralado grosseiramente

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que forme uma mistura homogênea. Unte uma forma funda de oco no meio e leve ao forno em temperatura alta. Deixe assar até que esteja bem douradinho. Servir frio.



Fonte:  http://www.receitadevovo.com.br/

          

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Bolo de Fubá com Goiabada

Ingredientes:

01½ xícara (chá) de açúcar

01 xícara (chá) de óleo de soja

01 xícara (chá) de leite de coco

01 pacote de goiabada cortado em quadradinhos

01½ xícara (chá) de fubá

03 ovos

01 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada

01 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador menos a goiabada, bata até que se forme uma mistura bem homogênea.

Unte uma forma de coco no meio, coloque a metade da massa, espalhe a goiabada e coloque o restante da massa por cima.

Leve para assar em forno bem quente até que esteja bem douradinho.

Servir depois de Frio.



Fonte:  http://www.receitadevovo.com.br/

          

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Rosca de Leite Condensado com Iogurte

Ingredientes:

04 tabletes de fermento fresco biológico

04 ovos

01 lata de leite condensado

01 lata de leite morno

½ lata de óleo (medida da do leite condensado)

½ copo de iogurte natural

01 pitada de sal

01 kg de farinha de trigo + ou - (eu usei um pouco mais de 01 kg)

Modo de Preparo:

Bata tudo no liquidificador e vá acrescentando a farinha aos poucos até que desgrude das mãos, sove bem e deixe crescer até dobrar de volume. Faça as tranças e deixe crescer novamente. Leve ao forno para assar, e depois de assada eu passei água com açúcar e salpiquei açúcar cristal, se quiser pode colocar leite condensado e coco.

          

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Calda de Café com Chocolate Branco

Ingredientes:

04 gemas

 ½ xícara (chá) de açúcar

 01 xícara (café) de café pronto

 Raspas de chocolate branco.

Modo de Preparo:

Ponham em uma tigela as gemas, o açúcar e o café e leve ao banho-maria. Com a tigela no fogo bata com garfo até formar um creme fofo. Retire do fogo e decore com as raspas de chocolate branco.

          

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Peito de Frango Assado no Forno

Receita de: Valdir Silva - São Caetano do Sul SP.

Ingredientes:

02 kg de Peito de Frango

03 cubos de caldo de frango ou galinha

01 cebola pequena

½ kg. de batata

Margarina para untar

Alho a gosto

Cheiro verde a gosto

Azeite
Vinagre de Limão

Papel alumínio.

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com a casca. Espere esfriar e em seguida  tire as cascas e reserve. Cozinhe os peitos de frango com 02 colheres de sopa de vinagre de limão e uma pitada de sal. Deixe esfriar. Em seguida coloque o alho (quanto desejar), cheiro verde, os cubinhos de caldo de frango ou galinha e a cebola. Processe antes o alho e demais temperos no Mixer até que vire um creme acrescentando aos poucos o azeite sem deixar fica ralo. Em seguida, passe por igual nos peitos. Unte com a margarina uma forma quadrada grande e coloque tudo dentro incluindo as batatas sem casacas. Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira da noite para o dia. Ao assar, aqueça o forno a 180ºC por 10 minutos e leve a forma ao forno por 30 minutos. Verifique se está cozido e retire o papel alumínio deixando por mais 10 minutos para dourar. Servir em seguida.

Dica*** Se desejar,antes de levar ao forno você pode acrescentar Legumes,Tomates e Pimentões.

      

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Ovos Benedict Super Facil

Ingredientes

Molho

04 colheres de sopa de requeijão cremoso

04 colheres de sopa de leite

10 azeitonas pretas.

Ovos

06 ovos

02 colheres de sopa de vinagre*

06 fatias de pão integral

06 fatias grossas de queijo fresco (ou seis bolas de mozzarella de búfala também cortadas em fatias)

18 fatias de presunto.

Modo de Preparo:

Molho

Pique muito bem as azeitonas e misture com o requeijão e o leite. Se desejar, bata tudo no liquidificador ou processe. Reserve.

Ovos

Encha uma frigideira com água, deixe aquecer, adicione o vinagre e mantenha a temperatura a 85ºC. Quebre os ovos em uma xícara. Se a gema quebrar, use o ovo para outra finalidade, pois ele deve estar inteiro. Com cuidado, coloque cada ovo na água fervendo e cozinhe por 3 a 5 minutos. Retire os ovos da água com uma colher escumadeira e apare as bordas, se necessário. Monte o Benedict dispondo: uma fatia de pão torrado, uma fatia grossa de queijo fresco e 03 fatias de presunto. Coloque o ovo por cima e sirva com o molho à parte.

* O vinagre reduz a coagulação do ovo, ajudando-o a se solidificar mais rápido impedindo que ele se espalhe demais pela água.

Receita da chef Carole Crema, da Doceira La Vie en Douce

Rua da Consolação, 3161, São Paulo, SP.

Tel. (11) 3088-7172

          

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