Ingredientes:
01½ xícara (chá) de açúcar
01 xícara (chá) de óleo de soja
01 xícara (chá) de leite de coco
01 pacote de goiabada cortado em quadradinhos
01½ xícara (chá) de fubá
03 ovos
01 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
01 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no
liquidificador menos a goiabada, bata até que se forme uma mistura bem
homogênea.
Unte uma forma de coco no meio,
coloque a metade da massa, espalhe a goiabada e coloque o restante da massa por
cima.
Leve para assar em forno bem
quente até que esteja bem douradinho.