Bolo de Queijo Mineiro

Ingredientes:

04 ovos

02 colheres de sopa de manteiga

03 xícaras de chá de açúcar

01 xícara de chá de farinha de trigo

02 vidros de leite de coco pequeno

01 pitada de sal

½ colher de sopa de fermento em pó

06 colheres de sopa de requeijão cremoso

04 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

300 g de coco fresco ralado grosseiramente

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até que forme uma mistura homogênea. Unte uma forma funda de oco no meio e leve ao forno em temperatura alta. Deixe assar até que esteja bem douradinho. Servir frio.



Fonte:  http://www.receitadevovo.com.br/

          

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