Pudim de banana

Ingredientes:

01 xícara (chá) de açúcar

01 colher (chá) de canela em pó

01 lata de leite condensado

02 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)

04 ovos

01 colher (sopa) de maisena

06 bananas-nanicas maduras

Sorvete de creme para acompanhar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o açúcar e a canela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter e virar caramelo. Espalhe por uma fôrma de buraco no meio de 26 cm de diâmetro e reserve. No liquidificador,bata os ingredientes restantes e coloque na fôrma.Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 45 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 03 horas. Desenforme e sirva em seguida.

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Manjar de laranja

Ingredientes:

· 06 colheres (sopa) de amido de milho

· 01 litro de suco de laranja natural

· 01 lata de leite condensado

· 01 vidro de leite de coco (200 ml)

· 50 g de coco ralados

Calda

· 01 colher (sobremesa) de amido de milho

· 02 xícaras (chá) de suco de laranja natural

· ½ xícara (chá) de açúcar

· Gomos de laranja e frutas para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no suco de laranja, o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Coloque em uma fôrma, umedecida com água. Deixe esfriar e leve a geladeira até firmar.

Calda

Em uma panela coloque o amido de milho dissolvido no suco de laranja, o açúcar e leve ao fogo brando mexendo sem parar até incorporar. Deixe esfriar. Desenforme o manjar, decore com as frutas e sirva com a calda.

Dica: Faça essa sobremesa no mesmo dia em que for servir.

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Fanta Laranja Caseiro

1ª Receita - Coloque no liquidificador 04 cenouras, 01 copo de suco de limão, casca de 01 laranja e açúcar a gosto, bata bem, coe e acrescente 05 litros de água natural, sirva.

2ª Receita - Coloque no liquidificador 04 cenouras com 02 copos de água, coe e reserve o resíduo. Bata o suco de cenoura, um copo de suco de limão e a casca de meia laranja. Acrescente mais 6 copos de água, açúcar e gelo a gosto.

3ª Receita - Coloque no liquidificador 06 cenouras médias com 02 litros de água, bata e passe na peneira, acrescente ao suco da cenoura, suco de 02 limões, casca de 01 laranja ralada, açúcar a gosto e coloque para gelar.

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ROSCA DA VOVÓ

Ingredientes:

Massa:

01 kg de farinha de trigo

02 envelopes de fermento biológico

02 ovos

02 copos de leite morno

01 copo de açúcar

01 copo de óleo de soja

01 pitada de sal

Para a calda:

01 copo de leite

½ copo de açúcar

Coco ralado  para decorar

Modo de preparo:

Peneire a farinha em uma vasilha grande, misture o fermento biológico e reserve;Coloque no liquidificar os ovos, o açúcar e o leite morno e o sal, bata por uns 3 minutos e despeje na farinha;

Misture bem e acrescente o óleo, mexendo até a massa se soltar da vasilha;Leve essa massa para uma superfície de mármore (pia da cozinha) e sove até fazer bolhas;Enrole em formato de tranças grandes ou no formato de sua preferência;Deixe crescer até dobrar de tamanho e asse em forno quente;Para a calda é só deixar o leite ferver com o açúcar até engrossar;Depois de assada, passe a calda por cima com um pincel e jogue coco ralado por cima.Dicas: dependendo da marca da farinha é necessário acrescentar farinha aos poucos, esse processo pode ser feito quando a massa estiver na pia.Outra opção para os alérgicos à lactose é substituir o leite por água ou suco de laranja. Rende 04 tranças grandes ou 30 pequenas.

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Pudim de laranja com calda de frutas vermelhas

Ingredientes:

. 06 ovos

. 02 latas de leite condensado

. 02 latas de suco de laranja

. 01 colher (sopa) de raspas de casca de laranja

. Glucose de milho a gosto

Calda de frutas de vermelhas:

. 01 ½ xícara (chá) de água

. 01 xícara (chá) de açúcar

. 01 pauzinho de canela

. 03 cravos-da-índia

. 01 xícara (chá) de morangos pequenos

. ½ xícara (chá) de amoras

. ½ xícara (chá) de framboesas

. 01 colher (chá) de amido de milho ou fécula de batata

. 03 colheres (sopa) de água

Modo de Preparo:

Pudim:

Bata no liquidificador os ovos com o leite condensado, o suco de laranja e as raspas. Passe para uma forma grande de pudim untada com a glucose de milho e asse em banho-maria no forno, preaquecido em temperatura média, com a forma coberta com papel-alumínio por uma hora ou até ficar firme. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por quatro horas.

Calda:

Leve ao fogo a água com o açúcar, a canela e os cravos. Deixe ferver por dez minutos, em fogo baixo. Junte as frutas e ferva por mais seis minutos, retirando a espuma que se formar. Junte o amido dissolvido na água e mexa até engrossar. Deixe esfriar e gele até o momento de servir.

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Daiquiri

Ingredientes

02 doses de Rum Branco

01 dose de Suco de Limão (na verdade são ¾ de dose, mas pode ser 01 dose)

01 colher de AÇÚCAR

Opcional: um lance de licor de laranja

Como preparar o Daiquiri

Modo de Preparo:

Bate tudo no Shaker e filtra ele pra taça de coquetel

Pode por Licor de Laranja pra dar um toque especial!

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Torta de Maracujá com Ganache

Ingredientes:

Massa:

. 01 pacote de bolacha maisena

. 100 gramas de margarina

Triturar bolachas no liquidificador e misture a margarina, amasse bem, coloque numa fora de torta média, espalhe e aperte no fundo e laterais, leve ao forno 160 C por 15 minutos.

Recheio:

. 01 lata de leite condensado

. 01 lata de creme de leite

. 100 ml de suco concentrado de maracujá

. 01 caixa de creme para bater chantili (200 gramas)

Modo de Preparo:

Misture o leite condensado, o creme de leite o suco e após bater o chantili misture-o ao creme bem devagar com o garfo OE fuê. Coloque na massa da torta assada e fria. e coloque a cobertura.

Cobertura Ganache:

.Derreta 200 gramas de chocolate ao leite com 01 caixa de creme de leite, misture bem e cubra a torta. Conserve na geladeira. Servir após 06 horas.

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