Esfiha

Ingredientes: 

¼ xícara de margarina derretida

¼ xícara de óleo

50 g fermento fresco

03 colheres (sopa) de açúcar

02 ½ colheres de água morna

02 colheres (chá) de sal

01 kg farinha de trigo

Farinha de trigo para enfarinhar a superfície

Gema para pincelar. 

Recheio:

½  kg carne moída ou frango ou queijo ralado

03 tomates sem semente e picados

03 cebolas picadas

01 maço de cheiros verde

01 colher (chá) de sal

01 maço de hortelãs

02 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparo:

Misture muito bem todos os ingredientes do recheio e coloque sobre uma peneira para escorrer o líquido, reserve.

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa com 01 xícara de farinha.

Coloque em uma vasilha e junte com o restante da farinha.

Sove bem a massa sobre uma superfície lisa e deixe crescer até dobrar de volume.

Faça bolinhas de tamanho regular e coloque sobre uma superfície enfarinhada.

Recheie e faça o formato de esfiha.

Pincele com gema e asse em forno bem quente até quase dourar.

Pode colocar o recheio e deixar até dourar ou pré-fritar a carne.

Sirva em seguida.

          

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Almondegas ao Molho - Facil

Ingredientes:

½ Kg Carne Moída

02 ovos

01 dente de alho

01 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo:

Tempere a carne, a gosto. Depois da Carne temperada,misture os ovos e a farinha de trigo fazendo uma espécie de massa consistente. em seguida,fazer as bolinhas de carne,logo em seguida frite ao ponto e reserve. Para o molho de tomate, coloque na panela 01 colher de margarina e depois de derreter frite o alho, cebola picadinha, e todos os demais temperos. Finalmente coloque o molho de tomate pronto do seu gosto e deixe ferver acrescentando um fio de azeite; por ultimo ponha os bolinhos de carne já fritos e deixe cozinhar  até abrir fervura. Servir em seguida.

Receita enviada por Rita Lopes_Jundiaí S/P.

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Torta de Batata com Carne Moída

Ingredientes:

¼ de xícara de chá de azeitonas picadas

01 colher de sopa de margarina

03 colheres de sopa de azeite

01 cebola picada

02 ovos

50 gramas de queijo parmesão ralado

500 gramas de batatas

500 gramas de carne moída

Sal e pimenta a gosto

Salsa picada a gosto.

Modo de Preparo:

Numa panela você deverá aquecer o azeite e dourar a cebola.

Acrescenta a carne e junte até que refogue e seque o líquido.

Tempere com a pimenta, o sal e a salsa.

Lave bem e descasque as batatas.

Corte as batatas em rodelas e depois deixe que cozinhem na água fervente por 04 minutos. 
Coloque sal na água. Depois disso escorra a água das batatas.

Pegue uma forma de mais ou menos 18 cm de diâmetro com fundo removível, 
forre o fundo com papel manteiga.

Use as rodelas de batata para forrar o fundo e as laterais da forma. 
Guarde algumas rodelas para cobrir a torta.

Bata ligeiramente os ovos e misture com a carne moída, acrescente queijo ralado e azeitona.

Recheie a torta, cubra a mesma com as rodelas de batata que sobraram. 
Espalhe margarina por cima e leve ao forno pré-aquecido a 200°C durante 50 minutos ou até dourar.

Tire da forma a torta ainda quente e sirva.

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Torta Bauru

Ingredientes:

Massa:

04 ovos inteiros

1/3 de xícara de queijo ralado

01 xícara de leite

01 xícara de óleo

01 xícara de farinha de trigo

01 colher de fermento em pó

Sal

Recheio:

150 gr. de mozzarella picada

Orégano a gosto

150 g de presunto picado

03 tomates picados

01 cebola picada.

Modo de Preparo:

Bata os ingredientes da massa no liquidificador (fica bem líquida). Unte uma assadeira com  manteiga, espalhe a metade da massa, o recheio previamente misturado e por cima o restante da massa. Polvilhe o queijo ralado e o orégano; Coloque no forno pré-aquecido e asse por mais ou menos 30 minutos.

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Super Pão de Queijo

Ingredientes:

01 xícara (chá) de leite

03 ovos

01 colher (chá) de sal

200 g de mozzarella ralada

03 xícaras (chá) de polvilho doce

01 colher (chá) de orégano (opcional)

01 colher (sopa) de fermento em pó

Queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o óleo com o leite, os ovos e o sal.

Coloque a mozzarella ralada e bata um pouco…

Despeje em uma tigela, acrescente o polvilho doce e o orégano, 
misture bem com uma colher.

Adicione o fermento e misture bem.
Coloque em forma de furo central, untada e polvilhada com queijo parmesão ralado.

Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

Fonte:   http://tudogostoso.uol.com.br/

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Torta de Liquidificador Simples

Ingredientes

01 xícara de óleo

03 ovos

03 xícaras de trigo

02 xícaras de leite

03 colheres de sopa de queijo ralado

01 colher de fermento

Recheio a gosto

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador. Untar a forma e colocar a massa . Por último o recheio a gosto, Frango,carne moída ou presunto com queijo mozzarella. Leve para assar e Servir em seguida.

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Pudim de Madioca com Leite Condensado

Ingredientes:

Pudim

02 xícaras de mandioca crua ralada

02 xícaras de açúcar

01 vidro (200 ml) de leite de coco

01 xícara de leite

½ Lata de leite condensado

03 ovos

02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

½ xícara de coco ralada.

Caramelo

01 xícara de açúcar

Modo de Preparo:

Caramelizar uma forma para pudim com a xícara de açúcar. Reservar...

Em uma vasilha misturar bem e aos poucos os ingredientes.

Colocar na forma caramelizada e levar direto ao forno.

Deixar por aproximadamente 01 hora ou até que espetando um palito este saia limpo.

Desenformar morno, mas servir depois de frio.

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