Bolinho de Chuva Doce Com Creme de Leite Condensado

Receita de Tiago Lopes ( Jundiaí-SP)

Pamonha Doce da Roça

Receita enviada por Andressa da Silva_ Pouso Alegre MG.
Ingredientes:

12 espigas de milho verde

01 copo de água

02 xícaras de açúcar

01 xícara de coco ralado fino

01 pitada de sal

Palhas para a embalagem.

Modo de Preparo:

Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água. Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem. Coloque a massa na palha de milho e amarre bem. Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água. Importante a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer. Cozinhe por mais ou menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira. Deixe esfriar em local bem fresco. Sirva com café e queijo ralado.

       

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Shot de Melancia

Ingredientes:

250g melancia

150g gelo picado

Folhas de Hortelã Q.B

Modo de Preparo:

Arranje 02 fatias de melancia e elimine as sementes e a casca. Corte a polpa em pedaços, coloque-os num copo de liquidificador. Lave as folhas de hortelã e junte à polpa de melancia. Triture e acrescente uma chávena de chá de gelo picado e sirva.

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Cocktail de Melancia

Ingredientes:

450 ml de melancia triturada

02 colheres de sopa de açúcar

100 a 125 ml de Brand

Modo de Preparo:

Misture a melancia triturada com o açúcar. Disponha num jarro o Brand e a este junte a melancia por um passador (para ir apenas o sumo). A polpa que ficou no passador, pode aproveitar para fazer gelado de melancia (juntando 200 ml de natas firmes e colocando no congelador). Sirva a seguir.

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Gelado de Manga

Ingredientes:

01 Litro de leite condensado

03 Pacotes de natas de 200 ml

03 Colheres de sopa de açúcar

06 Claras

400 ml de polpa de manga.

Modo de Preparo:

Bata as natas com o açúcar até formar chantilly e guarde. Noutro recipiente bata as claras em castelo e junte-lhes o leite condensado. Quando estiver misturado junte as natas mexendo sempre. Deite uma parte do creme noutro recipiente e adicione a polpa de manga. Mexa bem. Em seguida junte tudo isto mexendo cuidadosamente. Leve ao congelador. Retire para o frigorífico cerca de 20 minutos antes de servir.

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Limonada Cremosa

Ingredientes:

02 limões médios (lave muito bem)

01 litro de água

01 pacote de natas (ou creme de soja)

½ chávena de açúcar ou adoçante (uso adoçante)

Bastante gelo.

Modo de Preparo:

Corte fora as extremidades dos limões, parta-os em quatro e tire a parte branca do meio, deixe a casca. Bata com a água no liquidificador por 5 segundos apenas, peneire, volte a deitar o sumo no liquidificador, junte o gelo, as natas e o açúcar, ou adoçante e bata mais um pouco. Sirva imediatamente.

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Limonada

Ingredientes:

06 limões muito bem lavados

03 dl de água

450 g. de açúcar.

Modo de Preparo:

Com um descascador de batatas retire a casca dos limões em tiras tão finas quanto possível. Retire toda a medula branca da casca para que a bebida não fique amarga. Deite a água e as cascas numa panela grande, cubra com a tampa e leve ao lume durante 5 minutos, sem deixar levantar fervura. Retire a panela do lume. Esprema os limões, deite o sumo num recipiente grande e junte o açúcar. Coe o liquido da panela para o recipiente que contem o sumo e mexa até dissolver o açúcar. Este xarope constitui a base da bebida, e guardado no frigorifico conserva-se durante duas semanas. Para fazer a limonada, dilua com água mineral. Antes de servir junte cubos de gelo e rodelas de limão.

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