Receita enviada por Andressa da Silva_ Pouso Alegre MG.
Ingredientes:
12 espigas de milho verde
01 copo de água
02 xícaras de açúcar
01 xícara de coco ralado fino
01 pitada de sal
Palhas para a embalagem.
Modo de Preparo:
Rale as espigas ou corte-as rente
ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água. Acrescente o coco,
o açúcar e mexa bem. Coloque a massa na palha de milho e amarre bem. Em uma
panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a
fervura completa da água. Importante a água deve estar realmente fervendo para
receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer. Cozinhe por mais ou
menos 40 minutos, retirando as pamonhas com o auxílio de uma escumadeira. Deixe
esfriar em local bem fresco. Sirva com café e queijo ralado.
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