INGREDIENTES
Para a calda:
01 xícara de chá de açúcar
Para o bolo:
½ xícara de chá de manteiga
03 ovos (gemas e claras separadas)
01 xícara de chá de açúcar
01 xícara e ½ de chá de farinha de trigo
½ xícara de chá de chocolate em pó
½ xícara de chá de leite
01 colher de sopa de fermento em pó
Para o pudim:
04 ovos
01 lata de leite condensado
02 xícaras de chá de leite
01 colher de chá de essência de baunilha
Modo de Preparo:
Calda:
Coloque o açúcar numa panela e
leve ao fogo baixo deixando derreter lentamente, quando estiver dourado, junte
1 xícara de chá de água fervente e mexa com uma colher de pau, deixe ferver até
dissolver os torrões de açúcar. Retire do fogo e espalhe numa fôrma redonda de
furo central (22 cm de diâmetro).
Bolo:
Bata na batedeira a manteiga, as
gemas e o açúcar até formar um creme esbranquiçado, acrescente a farinha, o
chocolate, o leite e torne a bater para misturar bem, desligue a batedeira.
Bata as claras em ponto de neve, acrescente o fermento e despeje na massa,
misture delicadamente, até obter uma massa lisa e despeje delicadamente na
fôrma com a calda.
Pudim:
Bata no liquidificador, os ovos,
o leite condensado, o leite e a essência de baunilha. Despeje delicadamente na
fôrma, sobre a massa. Asse em banho-maria, no forno médio, pré-aquecido, por
cerca de 1 hora e 30 minutos. Espere esfriar e desenforme em um prato grande.
