Biscoito de Polvilho da Minha Mãe!

Receita de: Dirce B da Silva - Congonhal-MG.

Ingredientes:

01 kg polvilho doce

½ kg de açúcar refinado

½ de farinha de trigo

250 g de manteiga

01 xícara de óleo

01 pitada de sal

01 colher de sopa bem cheia de pó Royal

06 ovos

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes e sove bem.
Enrole no formato que desejar e coloque para Assar.
sirva depois de frio.

          

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CURAU DE MILHO VERDE DO VALDIR

Ingredientes
 02 espigas de milho verde batidas no liquidificador e coadas.
 02 copos de açúcar.
 02 copos de leite.
 01 pitada de sal.
canela e hortelã a gosto.

Modo de Preparo
Cozinhe todos os ingredientes juntos até dar o ponto.
Coloque numa forma refrataria ou vidro.depois de frio,
leve à geladeira e sirva em seguida.

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Bolo de Milho Verde

Ingredientes:
½ xícara de leite de coco
02 colheres (chá) de fermento em pó
01 xícara de farinha de trigo
01 ½ xícara de açúcar
02 xícaras de grãos de milho verde (cerca de 2 espigas)
03 colheres (sopa) de manteiga
03 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro misturado com 
½ colher (chá) de canela em pó.
½ xícara de coco fresco ralado grosso
03 ovos

Modo de Fazer:

No liquidificador, bata bem os grãos de milho. Acrescente a manteiga, o açúcar, ovos, açúcar, leite de coco, bata mais um pouco somente até a mistura ficar homogênea. Numa vasilha, acrescente a mistura do liquidificador, junte farinha de trigo, e fermento. Bata a massa até ficar homogênea. Unte uma forma de anel de 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe coco ralada. Despeje a massa na forma preparada, leve ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 30 minutos ou até o bolo ficar dourado. Tire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Polvilhe a mistura de açúcar e canela em cima do bolo desenformado.

          
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PUDIM DE LEITE

INGREDIENTES:

· 02 copos (americanos) de leite em pó

· 02 ½ copos (americanos) de água

· 01 colher (sobremesa) de margarina

· 02 copos (americanos) de açúcar

· 04 ovos batidos

· 01 colher (chá) de raspas de casca de laranja

· Calda de caramelo a gosto

MODO DE PREPARO:

Ponha no liquidificador metade do leite em pó, 1/2 copo de água, a margarina e o açúcar. Bata bem até ficar cremoso. Desligue e junte ao creme obtido os ovos, a água, o leite em pó restante e as raspas de casca de laranja. Bata mais um pouco. Despeje em uma forma de pudim própria para micro-ondas e asse em potência alta por 12 minutos. Depois de frio decore com a calda de caramelo. Se quiser assar em forno convencional, derreta uma xícara (chá) de açúcar até formar um caramelo e espalhe em uma forma de bolo inglês. Despeje o creme batido e asse em banho-maria, no forno a 180°C, até ficar firme. Desenforme depois de frio

          
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Pudim de tapioca

INGREDIENTES:

55g de tapioca granulada

250 ml de leite integral

300g de leite condensado

100 ml de leite de coco

15g de manteiga integral sem sal

03 ovos tipo extra

60g de coco fresco ralado

80g de açúcar refinado

MODO DE PREPARO:

Hidrate (deixe de molho) a tapioca no leite integral morno por, pelo menos, uma hora. Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o leite condensado, o leite de coco, a tapioca hidratada e, por último, o coco ralado. Reserve. Caramelize o açúcar em uma forma de pudim. Junte à mistura batida. Asse o pudim em banho Maria, coberto com papel alumínio em forno preaquecido a 160 graus. Após 1 hora de cozimento, retire o papel alumínio e asse descoberto até corar.

Sirva com baba de moça (calda feita à base de água, açúcar, leite de coco e gema).

          
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Doce de goiaba

INGREDIENTES:

500 g de goiaba vermelha

500 ml de água

250 g de açúcar refinado

02 cravos da índia

01 canela em pau

MODO DE PREPARO:

Descasque as goiabas, retirando só a pele. Corte-as ao meio e tire todas as sementes. Em uma panela, coloque as goiabas, cubra com água, acrescente o açúcar, o cravo e a canela e leve à fervura. Não deixe passar dos 105ºC. Quando estiverem cozidas, tire as goiabas do fogo, reduza a calda, apure. Coloque em um refratário ou compoteira.

          
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Suco para tirar o cansaço

INGREDIENTES:

01 Kiwi descascado

200 ml de suco de laranja

½ banana

01 colher de sopa de mel

03 cubos de gelo

MODO DE PREPARO:

BATER TUDO JUNTO NO LIQUIDIFICADOR.

          

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