Receita enviada por Nice Guerra- Pouso Alegre MG.
Ingredientes:
08 espigas de milho verdes bem novas e cruas
04 xicaras (chá) de leite
01 lata de leite condensado
01 colher (sopa) de manteiga (margarina)
Canela em pó a gosto para polvilhar.
Modo de Preparo:
Retire os grãos das espigas com
uma faca afiada. Bata no liquidificador com a metade do leite até ficar homogêneo.
Misture o restante do leite e passe por uma peneira espremendo bem com uma
colher. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo com o leite condensado e a manteiga,
mexendo bem até engrossar levemente e formar um mingau. A seguir, coloque em
uma travessa ou em um refratário médio, polvilhe com a canela em pó e leve à
geladeira servindo depois de gelado.
