Ingredientes:
01 colher (sopa) de manteiga
01 colher (chá) de alho picado
½ cebola ralada
06 xícaras (chá) de água
02 colheres (chá) de parmesão
ralado
01 xícara (chá) de fubá
Sal e pimenta gosto.
Modo de Preparo:
Em uma panela funda coloque a
manteiga o alho e a cebola e deixem os dourar bem. Coloque o sal e a pimenta e
a água e coloque de pouco em pouco depois que a água estiver fervendo o fubá
mexendo sempre para não empelotar. Com o
fogo baixo mexa por 50 minutos até que a polenta desgrude da panela e ficar bem
firme. Unte uma assadeira com manteiga e despeje a polenta na assadeira e cubra
com um pano e leve a geladeira por 03 horas. Corte a polenta em palitos e frite
em óleo bem quente até dourar. Sirva em seguida.
