Receita de: Valdir Silva - São Caetano do Sul SP.
Ingredientes
01 picanha inteira (quanto menor mais macia).
Batatas descascadas
cozidas em água com caldo de carne.
01 xícara (chá) de vinho seco.
01 xícara (café) de
água.
Sal grosso.
Alho.
Pimenta a gosto.
Óleo.
Modo de Preparo:
Esfregar bem a picanha com uma
mistura de sal grosso, alho desidratado e pimenta e em seguida besuntar a carne
com um pouco de óleo, coloque em uma assadeira e ao redor acomode as batatas
cortadas ao meio. Junte no fundo da assadeira o vinho e água e leve ao forno
médio-alto por cerca de 50 minutos ( ou vigie e desligue quando a carne chegar
ao ponto de sua preferência). E por fim fatie a carne e a regue com o molho da
assadeira e sirva com batatas e salada!
