Ingredientes:
01 kg de carne-de-sol
Quanto baste de pimenta-do-reino
preta
Quanto baste de alho
Quanto baste de vinagre branco
Quanto baste de cebola
Quanto baste de farinha de
mandioca torrada
Quanto baste de óleo de soja
Quanto baste de água.
Modo de Preparo:
Coloque a carne de molho,
trocando a água de vez em quando para tirar o excesso do sal. Tempere e deixe
tomar gosto. Refogue com um pouco de óleo e acrescente água quente suficiente
para a carne ficar macia. Quando a água secar, acrescente mais óleo e frite a
carne. Junte as cebolas em rodelas e refogue mais um pouco. Tire o excesso de
gordura e acrescente a farinha. Passe a carne com a farofa no liquidificador,
ligeiramente. Se gostar ponha mais cebolas em rodelas.
