Ingredientes:
06 ovos inteiros
01 tomate sem sementes picado
01 cebola média picada
Cebolinhas fatiadas a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de Preparo:
Em um recipiente quebrar os ovos,
adicionar todos os demais ingredientes e bater bem. Numa frigideira grande
aquecer ½ colher de sopa de óleo, despejar a mistura e diminuir o fogo no
mínimo. Quando a base estiver firme e dourada, enrolar em forma de rocambole, espalhar
a parte crua no espaço vazio, e continuar o processo.
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