Coxão Mole Assado na Panela de Pressão

Ingredientes:

01 kg de coxão mole

01 colher de café de pimenta

01 colher de sobremesa de sal

01 maço de salsinha

03 colheres de vinagre

01 folha de louro

01 xícara de vinho branco

½ xícara de azeite

01 cebola picada

02 dentes de alho.

Modo de Preparo:

Tempere a carne com o sal, a pimenta, o vinagre, o vinho branco e a salsinha. Reserve por 02 horas. Na panela de pressão coloque o azeite e a cebola e deixe fritar adicione a carne e doure dos dois lados, adicione o tempero que sobrou na tigela e deixe cozinhar por 15 minutos apos pegar pressão. Abra a panela e deixe assar por mais 15 minutos. Coloque mais azeite se achar necessário. Sirva em seguida  com batatas inteiras assada, se desejar.

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