Receita de: Valdir Silva - São Caetano do Sul SP.
Ingredientes:
01 costela bovina desossada
01 xícara (chá) de vinho branco
02 tomates cortados em rodelas
médias
02 cebolas cortadas em rodelas
grossas
200 g de cogumelos
Sal pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Em uma assadeira, tempera a
costela com o sal, a pimenta e o vinho. Deixe marinar durante 01 hora, tampada,
na geladeira. Sobre a costela, espalhe as rodelas de tomate, cebola e os
cogumelos. Polvilhe um pouco de sal e regue com o vinho da marinada. Cubra com
papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220°C durante aproximadamente 04
horas ou até ficar macia. Retire o papel alumínio e deixe dourar. Sirva em
seguida.
Dica: A costela bovina desossada
é encontrada congelada nos supermercados.
