Ingredientes:
300 grs. de açúcar
03 dl de água
01 casca de limão
150 grs. de coco ralados
12 gemas
04 ovos
Caramelo q.b.
Modo de Preparo:
Forrar uma forma de pudim média com
caramelo.
Colocar o coco dentro de uma
tigela. Ferver o açúcar com a casca de limão e a água durante 05 minutos. Retirar a
casca de limão e deitar a ferver sobre o coco. Mexer bem e deixar arrefecer.
Depois de frio misturar as gemas e os ovos inteiros. Deitar o preparado na
forma. Vai ao forno médio cerca de 40 min. em banho-maria. Servir Gelado.
