INGREDIENTES:
½ kg de carne seca
Farinha de milho
Cebola
Alho
Salsinha
MODO DE PREPARO:
1. Coloque a carne seca de molho
de 01 dia para outro para tirar o sal
2. Cozinhe na panela de pressão
por 45 minutos
3. Após o cozimento retire as gorduras,
deixe somente a carne.
4. Tempere com alho e cebola a
gosto e deixe cozinhando mais um pouco colocando mais um pouco de água. Deixe
fritar um pouco.
5. Coloque aos poucos a carne
seca em um pilão de madeira, junte aos poucos a farinha de milho, vá socando
até desfiar toda a carne.
6. A paçoca fica úmida
7. Depois de pronta coloque a
salsinha picadinha
8. Se você não tem pilão pode
usar o Mixer ou o liquidificador, mas ela fica mais gostosa se feita no pilão.
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