Pavê de pêssego com gelatina

Ingredientes:

Para o creme 

01 lata de leite condensado

01 lata de leite comum

03 gemas

02 colheres de sopa de amido de milho

01 colher de chá de essência de baunilha

Outros ingredientes

01 lata de pêssego escorrido e picado (reservar a calda )

01 caixinha de gelatina sabor pêssego ou abacaxi

200 g de bolacha maisena ou champagne

Para a cobertura 

03 claras

03 colheres de sopa de açúcar

01 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo: 

Levar ao fogo o leite condensado, o leite comum, as gemas e o amido de milho.

 Deixar até engrossar mexendo sempre

 Retirar,acrescentar a essência de baunilha

 Colocar em um refratário e reservar

 Fazer a gelatina com 01 xícara de chá de água quente e acrescentar a calda do pêssego

 Levar ao fogo as claras e o açúcar para aquecer rapidamente mexendo (encostar o dedo no fundo da panela,quando não aguentar,retirar )

 Bater em ponto de suspiro e misturar o creme de leite

Montagem

 Sobre o creme no refratário colocar as bolachas, o pêssego picado, a gelatina preparada.

 Levar a geladeira por duas horas para firmar a gelatina

 Após esse tempo colocar o suspiro e levar para gelar até o momento de servir.

          Imprimir esta Pagina