Ingredientes:
250 gr. de Creme de leite
75 gr. de Açúcar
01 e ½ de Gelatina incolor sem sabor
60 ml de Leite de coco
140 g Coco ralado
01 lata de Pêssego em calda.
Modo de Preparo:
Hidrate a gelatina em folha em água gelada. Bata o creme de leite fresco até ficar levemente aerado, mas
ainda cremoso. Leve a gelatina com o leite de coco para um frigideira não
muito quente, até a gelatina dissolver. Misture o leite de coco com o creme de leite fresco, coco
ralada e o açúcar. Leve para gelar. Corte a tampinha do pêssego em calda na parte inteira, de
maneira que ele fique estabilizado. Faça queneles com colheres de sopa e recheie o pêssego em
calda. Decore com hortelã e sirva na temperatura que preferir.
