Ingredientes:
500 g de pão amanhecido, sem a casca.
400 g de tomate maduro firme cortado em cubos (sem pele e
sementes)
01 dente de alho
500 ml de caldo de frango ou de legumes
50 g de parmesão ralado
01 colher (sopa) de folhas de manjericão fresco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Aqueça uma panela em fogo brando,
coloque o pão, o tomate, o alho, o caldo e cozinhe por 30 minutos. Retire o
dente de alho e junte o manjericão. Acrescente parmesão e corrija o sal, se necessário.
Servir a gosto. Se fizer mais de uma receita ao mesmo tempo, conserve em
geladeira por ser perecível. O prazo de validade é bem curto.
