Pudim que não vai ao Fogo

Receita enviada por: Victor de Souza - Bragança Paulista SP.

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

01 caixinha de creme de leite

½  xícara (chá) de leite

01 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 gramas)

05 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina

Calda:

01 xícara (chá) de açúcar cristal

½  xícara (chá) de água fervente

Modo de Preparo:

1- Em uma panela adicione o açúcar cristal. Em fogo médio deixe derreter completamente, mexendo de vez em quando com uma espátula. Quando ficar dourado adicione a água fervente. Com cuidado mexa com a espátula até formar a calda.

2- Despeje a calda em uma forma de furo central e com cuidado gire a forma para cobrir as laterais. Reserve.

3- Hidrate a gelatina incolor com água e leve ao forno micro-ondas por 15 segundos, conforme instruções da embalagem.

4- No liquidificador adicione o leite, o creme de leite, o leite condensado e a gelatina já hidratada. Bata tudo até ficar homogêneo.

5- Despeje a mistura do liquidificador na forma com a calda e leve ao freezer por 01 hora ou à geladeira por 04 horas.

6- Desenforme na travessa de sua preferência.

- Sirva gelado.

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Bolo de Milho Cremoso

Receita enviada por Andressa Grint - Pouso Alegre-MG.

Ingredientes:

04 ovos

01 lata de milho verde sem a água

50 g de coco ralado

01 lata de leite condensado

01 colher (sobremesa) de fermento em pó

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador muito bem ovos, milho e leite condensado. Acrescente o coco ralado e o fermento em pó e bata rapidamente. Coloque em forma de furo central de 20 a 25 cm, bem untada e enfarinhada. Leve ao forno por 30 minutos ou até que espetando um palito saia seco.

Sirva depois de esfriar.

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Bolo Cremoso de Fubá

Receita enviada por: Angélica Duarte - Mogi Guaçu-SP.

Ingredientes:

03 ovos

03 xícaras (chá) de açúcar

03 xícaras (chá) de leite

100 gramas de queijo parmesão ralado

01 xícara (chá) de fubá

02 colheres (sopa) de farinha de trigo

01 colher (sopa) de fermento em pó

02 colheres (sopa) de margarina

½  lata de leite condensado

Margarina e farinha para untar

Açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 05 minutos e despeje em uma fôrma de furo central untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe amornar. Polvilhe por cima o açúcar misturado com a canela. Sirva depois de esfriar.

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Bolo Brigadeiro Facil

               Receita enviada por Rita Lopes_ Jundiaí-SP.

Ingredientes:

Bolo:

05 ovos

01 xícara (chá) de açúcar

01 xícara chá de leite

02 xícara(chá) de farinha de trigo

½  xícara (chá) de chocolate em pó

01 colher (sopa) fermento em pó

Recheio e cobertura:

02 latas de leite condensado

02 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

05 colheres (sopa) de achocolatado Nescau

01 colher (sopa) de chocolate ou cacau em pó

Calda para regar o bolo:

Leite misturado com Nescau o suficiente para umedecer o bolo

Granulado o suficiente para decorar

Brigadeiros prontos para decorar

Modo de Preparo:

Bolo:

Bata na batedeira as claras em neve bem firmes, aos poucos, sem parar de bater junte as gemas uma a uma e o açúcar. Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater. Incorpore, por fim a farinha peneirada com o chocolate em pó e o fermento. Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo. Deixe esfriar desenforme e corte ao meio.

Recheio e cobertura:

Leve o leite condensado, a manteiga, o Nescau e o cacau em pó ao fogo mexendo sempre. Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 06 minutos ou até formar um creme consistente. Umedeça metade do bolo com o leite com Nescau cubra com metade desse creme arrume a outra metade do bolo umedeça com a calda e cubra com o restante do creme. Decore a gosto com granulado e brigadeiros. Servir frio.

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Bauru de Pão de Forma ao Forno

Receita enviada Por: Sílvio Fernandes: Bauru-SP.

Ingredientes:

02 pacotes de pão de forma

04 colheres de maionese

01 lata de molho de tomate pronto

450 gramas de presunto

450 gramas de mussarela

Rodelas de tomate

Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Unte uma forma com a maionese. Depois coloque uma camada de pão de forma com ou sem casca, fica a critério. Em cima do pão coloque um pouco de molho de tomate cobrindo todo o pão, mas cuidado para não exagerar e ficar enjoativo. Coloque uma camada de presunto e outra de mussarela adicionando rodelas de tomate por cima e cubra com orégano a vontade. Repita a cada passo até que termine os ingredientes ou que a forma fique cheia. No final termine colocando a uma camada de presunto e outra de mussarela, as rodelas de tomate e por fim orégano a vontade. Finalmente leve ao forno por mais ou menos 15 minutos para que a mussarela derreta bem. Não deixe queimar o fundo. A receita dá seis porções e se for o caso, basta dobrar os ingredientes duplicando a receita, mas cuidado com o tamanho da forma que deve ser maior ou fazer em duas formas para aproveitar o calor do forno. Pode servir logo em seguida e bom apetite.

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Lasanha de Batata

Receita enviada por: Vilma Bernardes - Mogi Guaçu SP.

Ingredientes:

Massa:

01 kg de batata

Sal

Molho:

01 lata de extrato de tomate

01 copo americano de água

02 dentes de alho

Sal

Pimenta do reino

01 maço de cheiro verde e coentro

Modo de Preparo: 

Corte as batatas em tiras grossas e cozinhe em uma panela grande com 01 litro de água. Bata todos os ingredientes do molho no liquidificador, exceto a azeitona. Depois de cozinhada as batatas coloque em um refratário, intercalando entre o recheio e o molho. Por cima jogue um pouco do molho e queijo parmesão. Sirva quente.

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Frango à Parmigiana ao Molho Branco

Receita Enviada Por: Nilce Guerra - Pouso Alegre MG.

Ingredientes:

06 filés de frango

02 ovos

06 fatias de queijo parmesão

06 fatias de presunto magro

½ cebola pequena picada

1/2 dente alho pequeno picado

02 colheres de sopa de pimentão

01 e ½ sachês de molho branco

02 xícaras de farinha de rosca

02 caldos de frango em pó.

Modo de Preparo:

Tempere os filés com o 01 caldo de frango em pó e reserve, misture na farinha de rosca 1 colher de chá de caldo em pó. Bata os ovos, passe os filés nos ovos batidos, em seguida passe os filés na farinha de rosca. Frite os filés, dourando um lado de cada vez. Coloque-os em um refratário e reserve. Em cima de cada filé coloque uma fatia de presunto e em cima uma fatia de queijo.

Molho Branco:

Em uma panela coloque 03 colheres de sopa de óleo e frite a cebola junto com o pimentão, quando a cebola estiver frita acrescente o alho, em seguida acrescente os sachês de molho branco e deixe levantar fervura por 03 minutos. Coloque o molho por cima dos filés e coloque orégano a gosto. Leve o refratário ao forno preaquecido a 100°C, por 10 minutos, ou até que o queijo derreta.

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