Ovinhos de Colher DE MARACUJA

Ingredientes:

Recheio de nutella:

200g de Nutella

½ caixinha de creme de leite

Recheio de maracujá:

¼ xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

170g de chocolate branco

04 mini ovos de Páscoa (usamos o de 50g)

Modo de Preparo:

Recheio de Nutella:

1. Com uma colher, misture bem a nutella com o creme de leite. Reserve.

Recheio de Maracujá:

1. Corte o chocolate branco em pedaços bem pequenos.

2. Aqueça o suco de maracujá até ferver e despeje sobre o chocolate.

3. Misture bem até que o chocolate derreta completamente. Se necessário, aqueça a mistura por 15 segundos no micro-ondas (não mais que isso para que o chocolate não queime).

Para rechear:

1. Abra o ovo ao meio. Se as metades estiverem bem grudadas, aqueça na chama do fogão a ponta de uma faca pequena e vá separando a linha que divide as duas metades.

2. Recheie as metades com o recheio escolhido e leve para gelar por 01 hora no mínimo. Sirva com uma colherzinha.

Rendimento: Cada recheio é suficiente para 02 ovinhos.

Tempo de preparo: 01 hora - Dificuldade: Fácil

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Caipilé de Maracuja

Ingredientes:

50 ml de vodka

04 colheres (sopa) de polpa de maracujá

½ colher (sopa) de alecrim fresco picado bem pequenininho

Açúcar ou adoçante a gosto

01 picolé de maracujá

04 pedrinhas de gelo moído

Modo de Preparo:

1. Em uma coqueteleira coloque a polpa de maracujá, alecrim picado, gelo moído, vodca e o açúcar/adoçante. Misture bem.

2. Transfira o drink da coqueteleira para um copo. Coloque o picolé dentro do copo e utilize-o para mexer e gelar o drink.

Rendimento: 01 drink - Tempo de preparo: 10 minutos - Dificuldade: fácil.

          

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Suco de Manga, Maracujá e Gengibre

Ingredientes:

01 manga Pálmer, sem casca e cortada em cubos grandes.

500 ml de água mineral.

100 ml de suco de maracujá concentrado

02 colheres (sopa) de gengibre fresco, ralado e espremido.

*Gengibre ralado e espremido: retire a casca do gengibre e rale-o em um ralador (ralo fino). Esprema com as mãos as tiras do gengibre para retirar apenas o suco e descarte as fibras.

Gelo – a gosto

Açúcar ou adoçante para adoçar

Modo de Preparo:

Em um liquidificador bata a manga com a água. Adicione o suco de maracujá e o suco de gengibre e bata mais um pouco até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

Adoce a gosto e adicione o gelo.

Rendimento: 03 porções - Tempo de preparo: 15 minutos - Dificuldade: fácil

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Cocada de Leite Condensado

INGREDIENTES:

500 g de coco fresco ralado

01 lata de leite condensado

02 latas de açúcar (use a lata de leite condensado vazia para medir)

01 colher (sopa) de manteiga.

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo médio, mexendo até soltar da panela.

Retire do fogo e coloque em uma superfície lisa e untada.

Alise com uma espátula e deixe esfriar. Corte em pedaços e sirva.

Dica: Se desejar regue com leite condensado.

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Iogurte Caseiro

Ingredientes:

01 lata de leite condensado

02 caixas de creme de leite 200 g

01 iogurte natural 200 g

01 pacote de suco sabor morango (ou outro sabor de sua preferência) sem açúcar.

Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e colocar em um recipiente.

Levar a geladeira. Se quiser colocar no congelador fica muito bom.

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Bebida de Abacaxi e Coco

Ingredientes:

03 xícaras de abacaxi picado

500 ml de água

01 vidro de leite de coco (200 ml)

Mel ou açúcar a gosto.

Modo de Preparo:

Bater no liquidificador o abacaxi picado com a água.

Adicionar o leite de coco e bater novamente.

Adoçar a gosto com mel ou açúcar.

Não é necessário coar.

Servir gelada.

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Cuscuz de Frango

INGREDIENTES:

02 dentes de alho picado

01 cebola picada

04 tomates sem pele picados

01 xícara (chá) de óleo

02 cubos de caldo de galinha

01 litro de água

700g de Filé de peito de frango Seara

01 folha de louro

01 colher (sopa) de sal

01 pimenta vermelha picada

100g de azeitonas picadas

¼  xícara (chá) de salsa picada

03 colheres (sopa) de farinha de mandioca torrada

500g de farinha de milho

03 ovos cozidos fatiados

01 vidro pequeno de palmito fatiado

Azeitonas e tomates para decorar.

MODO DE PREPARO:

Refogue o alho, a cebola e o tomate no óleo.

Junte o caldo de galinha, a água, o Filé de Peito frango Seara e deixe ferver e depois desfie o frango. Adicione o louro, o sal, a pimenta, a azeitona e a salsa. Polvilhe as farinhas e mexa até engrossar, mas sem ficar duro. Decore o fundo e a lateral de uma fôrma com tomate, azeitona e salsa.Coloque cuscuz e aperte bem no fundo. Desenforme sobre uma travessa e sirva frio.

Dica: Pode ser servido quente ou frio. Vai bem com vinho branco seco.

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