Rosquinha de Nata Rápida

Ingredientes
01 copo de nata          

01 colher (sopa) de margarina Qualy Sadia

01 unidade de ovo      

           

03 colheres (sopa) de açúcar cristal   

03 xícaras (chá) de farinha de trigo    

01 colher (sopa) de fermento químico em pó 

Sal a gosto

Misture bem todos os ingredientes, faça as rosquinhas, passe no açúcar cristal e leve para assar. Não precisa untar a assadeira.

Rosquinha de Nata

 

Tempo de Preparo: 40 min-14 porções

Ingredientes:

02 copos (americano) de nata

01 colher de sopa de manteiga

01 ½ xícara chá de açúcar

01 pitada de sal

01 ovo

02 colheres de sopa de fermento em pó para bolo

01 prato com açúcar cristal para passar um dos lados das rosquinhas

Farinha de trigo até o ponto de enrolar.

Modo de Preparo:

Em uma tigela adicione a nata, a manteiga, o açúcar, e o ovo, misture bem até o açúcar dissolver. Em seguida adicione o sal, o fermento e por último acrescente a farinha de trigo aos poucos, sovando bem com a mão, até que a massa solte da mão e esteja no ponto de enrolar. Pegue pequenas porções da massa e enrole no formato de bolinha, depois no formato de canudinho e trance a rosquinha. Assim que trançar passe um lado da rosquinha em um prato com açúcar, coloque em uma fôrma untada com óleo, com o lado do açúcar para cima. Leve para assar em forno médio até dourar. Retire as rosquinhas ainda quente, pois se esfriar elas grudam na fôrma, utilize uma espátula para facilitar. Depois de fria guarde em potes com tampa elas duram 15 dias se bem conservadas.

*** Informações Adicionais:

Dicas: Eu utilizei nata caseira, quando ferver o leite espere esfriar e retire a nata que fica por cima coloque em um pote plástico e guarde no congelador até juntar a quantidade desejada. Antes de fazer as rosquinhas descongele bem a nata. Não precisa untar a mão para enrolar as rosquinhas. Enrole as rosquinhas iguais para evitar que umas assem primeiro que as outras. Se preferir enrole igual nhoque e corte os quadradinhos. Se desejar abra a massa com um rolo, corte em círculos e recheio com geleia de goiabada aperte bem a massa para fechar.

          

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Rosca doce de coco

Ingredientes

Massa:
2 col. (sopa) fermento natural ou 2 tabletes de 15 g
½ xic. (chá) açúcar
2 ovos
½ xic. (chá) de manteiga
1 xic. (chá) leite (fica mais rápido com água, mas não tão gostoso)
4 xic. farinha de trigo
1 pitada de sal
Recheio
250 ml de leite
100 de açúcar (pode colocar mais pois fica pouco doce)
3 gemas (passadas pela peneira)
25 g de maisena
½ col. (sopa) baunilha
200 g coco ralado grosso úmido

Modo de Preparo

Dissolver o fermento no açúcar até ficar uma pasta e seguir a ordem dos ingredientes acima relacionados.
Sovar bem e deixar descansar por 5 min.
Fazer um rolo e cortar em duas metades.
Abrir a massa de uma metade com um rolo (deixando 5 mm de espessura)Apertar as bordas de um dos lados da massa e passar gema batida para colar depois.


Recheio:
Levar o leite, açúcar a maisena e a baunilha para o fogo até virar um mingau mais molinho
Colocar o coco depois de tirar o mingau do fogo
Reservar


Montagem:
Rechear a massa aberta com o recheio de coco.
Enrolar como rocambole e colar as beiradas com a parte com gema batida
Cortar o rocambole em rodelas (cerca de 07 rodelas de 5 cm de largura)
Colocar as rodelas deitadas em uma forma redonda com buraco untada e enfarinha com uma distância de 0,5 cm entre elas.
Deixar a massa descansar por 20 min enquanto espera o forno esquentar
Pincelar as roscas com gema para dourar
Forno quente por cerca de 30 min.
Desenformar quente.

Rosca de Banana

Ingredientes

30 gramas de fermento fresco ou 10 gr do fermento granulado (usei o fresco)
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 colher (café) de baunilha ou raspas de limão (usei baunilha)
1 copo de leite
1/2 quilo de farinha de trigo
Recheio:
Bananas nanicas cortadas em rodelas
Açúcar e canela para polvilhar
1/2 xícara (chá) de leite condensado

Modo de Fazer

Dissolva o fermento em um pouco do leite e reserve.
Misture os ovos, o açucar e a margarina e acrescente o fermento, mexa bem.
Depois vá colocando a farinha e o resto do leite, ate desgrudar das mãos.
Deixe descansar uns 20 minutos.
Separe a massa em duas e abra com o rolo.
Então, coloque o recheio bem no meio (primeiro o leite condensado, depois as bananas em rodelas, polvilhada com canela e açúcar),
Depois corte uns 2 cm nas bordas, dos 2 lados, e daí vai trançado as tiras, ate terminar.
Polvilhe açúcar com canela e deixe crescer é só assar!

Tempo: 90 minutos
2 Porções

Rosca de Coco

Ingredientes

Massa:

2 col. (sopa) fermento natural ou 2 tabletes de 15 g

½ xic. (chá) açúcar

2 ovos

½ xic. (chá) de manteiga

1 xic. (chá) leite (fica mais rápido com água, mas não tão gostoso)

4 xic. farinha de trigo

1 pitada de sal

Recheio

250 ml de leite

100 de açúcar (pode colocar mais pois fica pouco doce)

3 gemas (passadas pela peneira)

25 g de maisena

½ col. (sopa) baunilha

200 g coco ralado grosso úmido

 Modo de Fazer

Dissolver o fermento no açúcar até ficar uma pasta e seguir a ordem dos ingredientes acima relacionados.

 Sovar bem e deixar descansar por 5 min.

 Fazer um rolo e cortar em duas metades.

Abrir a massa de uma metade com um rolo (deixando 5 mm de espessura)Apertar as bordas de um dos lados da massa e passar gema batida para colar depois.

Recheio:

Levar o leite, açúcar a maisena e a baunilha para o fogo até virar um mingau mais molinho

Colocar o coco depois de tirar o mingau do fogo e reservar...

Montagem:

Rechear a massa aberta com o recheio de coco.

Enrolar como rocambole e colar as beiradas com a parte com gema batida

Cortar o rocambole em rodelas (cerca de 07 rodelas de 5 cm de largura)

Colocar as rodelas deitadas em uma forma redonda com buraco untada e enfarinha com uma distância de 0,5 cm entre elas.

Deixar a massa descansar por 20 min enquanto espera o forno esquentar

Pincelar as roscas com gema para dourar

Forno quente por cerca de 30 min.

Desenformar quente.

      

Rosca de Banana

Ingredientes

30 gramas de fermento fresco ou 10 gr do fermento granulado (usei o fresco)

2 colheres (sopa) de margarina

2 ovos

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de baunilha ou raspas de limão (usei baunilha)

1 copo de leite

1/2 quilo de farinha de trigo

Recheio:

Bananas nanicas cortadas em rodelas

Açúcar e canela para polvilhar

1/2 xícara (chá) de leite condensado

 Modo de Fazer

Dissolva o fermento em um pouco do leite e reserve.

Misture os ovos, o açucar e a margarina e acrescente o fermento, mexa bem.

Depois vá colocando a farinha e o resto do leite, ate desgrudar das mãos.

Deixe descansar uns 20 minutos.

Separe a massa em duas e abra com o rolo.

Então, coloque o recheio bem no meio (primeiro o leite condensado, depois as bananas em rodelas, polvilhada com canela e açúcar),

Depois corte uns 2 cm nas bordas, dos 2 lados, e daí vai trançado as tiras, ate terminar.

Polvilhe açúcar com canela e deixe crescer é só assar!

Tempo: 90 minutos

2 Porções