Receita Enviada por Valdir da Silva_ SãoCaetano do Sul SP.
500 gramas de coxão-mole
04 batatas em cubos grandes
01 cebola picada
04 colheres (sopa) de mostarda
02 colheres (sopa) de molho
inglês
50 ml de shoyu
Sal a gosto
Alho a gosto
Óleo para refogar.
Modo de Preparo:
Corte a carne em cubos grandes e
tempere com sal, alho, molho inglês e mostarda. Deixe marinar por 01 hora. Numa
panela de pressão coloque um pouco de óleo e frite a carne aos poucos em fogo
alto, com cuidado para que não junte água. Frite bem até a carne ficar bem
dourada. Adicione a cebola picada junto e sempre pingando um pouco do molho do
tempero com um pouco de água, quando houver necessidade, para não queimar e
para engrossar o caldo. Coloque a água até a metade da panela de pressão e
coloque a tampa, deixe cozinhar por 40 minutos na pressão. Abra a panela e
coloque as batatas cortadas, se achar necessário coloque mais água. Deixe
cozinhar até as batatas estarem moles. Sirva em seguida.
