Ingredientes:
500 gramas de mandioquinha ralada
200 gramas de queijo parmesão ralado
200 gramas de coco fresco ralado
150 gramas de açúcar
50 gramas de margarina ou manteiga
01 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco (01 vidro)
03 ovos inteiros.
Modo de Preparo:
Coloque o açúcar e a margarina e
mexa bastante, até ficar homogêneo. Acrescente os ovos, e volte a misturar.
Coloque o leite de coco, o leite condensado, o coco ralado, o queijo parmesão,
a mandioquinha ralada e mexa até tudo ganhar uma consistência de massa. Em uma
forma untada com margarina e farinha de trigo, coloque a mistura de maneira bem
distribuída e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus entre de 30 a 40 minutos. Sirva
como preferir.
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