Ingredientes:
02 litros de leite
02 xícaras de açúcar
01 limão Cravo a gosto.
Modo de Preparo:
Coloque o leite em uma panela
grande juntamente com o suco do limão, aguarde aproximadamente 15 minutos até o
leite talhar. Adicione o açúcar e mexa até perceber que dissolveu bem,
acrescente os cravos e leve ao fogo médio até ferver mexendo de vez em quando.
Abaixe o fogo e continue mexendo de vez em quando você perceberá que o leite
começará a evaporar. É bom ter cuidado para não transbordar quando levantar
fervura. É preciso ter muita paciência, pois leva de 02 a 03 horas até
realmente começar a aparecer os grumosinhos. Espere escurecer um pouco. Tire do
fogo e espere esfriar. Fica ótimo para servir gelado.
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