Ingredientes:
150 gramas bacalhau cozido (sem
espinhas)
500 gramas batatas
01 cenoura
01 cubo de caldo de legumes
01 ovo
01 colher chá salsa picada
04 colheres sopa natas
Pão ralado ( farinha )
Óleo para fritar
Pimenta a gosto
Sal moderado.
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas em água, sal e o
caldo de legumes. Depois de cozidas, escorra-as e reduza-as a puré. Esmague bem
o bacalhau até ficar bem desfiado e depois junte ao puré de batata. Junte-lhe a
cenoura raspada, a salsa picada, o ovo, as natas e misture tudo muito bem. Tempere
de sal e pimenta, mexa muito bem e de seguida faça pequenas bolinhas de massa,
passe por pão ralado e leve a fritar e óleo quente. Depois de fritos, escorra
em papel absorvente e sirva acompanhando com uma bela salada.
