Bife a Rolê com Recheio Especial

Ingredientes:

08 bifes grandes de coxão mole

100 g de cenoura cortada em tiras

200 g de bacon picado

01 xícara de (chá) de coentro-verde picado

500g de batata-bolinha descascada

05 dentes de alho amassados

Pimenta calabresa a gosto

02 cebolas raladas

300 gramas de linguiça calabresa moída

02 tabletes de carne

02 pimentões picadinhos

05 colheres de (sopa) de azeite

100 gramas de azeitonas picadas

Molho:

08 colheres de azeite

03 cebolas raladas

05 dentes de alho amassados

03 tomates picados sem sementes

Sal

Tempero verde o quanto baste

02 xícaras de molho de tomate

01 tablete de carne.

Modo de Preparo:

Preparo dos bifes:

Pré-aqueça o forno em temperatura média, em uma tigela misture todos os ingredientes do recheio, abra cada bife e recheie com um pouco de cada ingrediente, depois de recheados enrolem e amarre os com um barbante, para que o recheio não vase, faça assim até que tenha recheado todos.

Preparo do molho:

Em uma panela refogue o azeite, o alho e a cebola, refogue até que estejam bem dourados, quando assim estiver acrescente, o colorau e os demais ingredientes, e deixe ferver até que o molho engrosse e reserve.

Montagem:

Em uma forma unte-a com azeite e coloque os roles de carne arrumado, regue com o molho por cima, e leve ao forno médio por uma hora, e sirva.

Dica Especial:*** 
Durante o preparo dessa receita você pode acrescentar queijo mussarela dentro dos rolês ou por cima do molho enquanto a carne assa, fica delicioso! Sirva imediatamente.

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