Ingredientes:
01 kg de batata
03 e ¼ de xícara (chá) de óleo
Sal a gosto
Queijo parmesão.
Modo de Preparo:
Corte as batatas em palitos,
coloque-as em uma tigela com água e leve ao congelador por 30 minutos. Passado
esse tempo escorra a água e seque a batata com um pano de prato procurando
tirar o máximo possível da umidade dela. Coloque o óleo para esquentar em fogo
alto e quando a gordura estiver bem quente adicione a batata e deixe fritar até
que fiquem coradas. Unte uma travessa com guardanapo e coloque as batatas por
cima para que ele possa sugar o restante de gordura que ficou na batata.
Salpique o parmesão por cima e leve ao micro-ondas por 02 minutos.
***Dica Especial: Se você preferir
em vez de fritar a batata você pode assar, fica bem sequinha também.
