Ingredientes:
01 abacaxi (de preferência
grande) cortado em cubinhos bem pequenos
½ xícara de açúcar
01 litro de água
02 caixas de gelatina de abacaxi
01 caixinha de creme de leite
(200g)
Modo de Preparo:
Em uma panela grande coloque a
água, o abacaxi e o açúcar e leve ao fogo para ferver até ficar macio (eu
deixei 20 minutos). Desligue e acrescente a gelatina, mexendo até dissolver
bem.
Separe 01 xícara da calda e deixe
esfriar (até ficar morna).
Coloque essa calda no
liquidificador e bata junto com o creme de leite. Despeje esse creme na panela
com o abacaxi, mexa um pouco até misturar, e passe tudo para a travessa onde
irá servi-lo.
Leve à geladeira até firmar (mais
ou menos duas horas).
