| Tempo de Preparo | 60 Minutos |
|---|---|
| Tempo Total | 60 Minutos |
| Rendimento | 8 porções |
Ingredientes
Massa:
1 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 colher (café) de sal
óleo para untar
Recheio:
200g de queijo minas frescal cortado em cubos
2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado grosseiramente
2 embalagens Cream Cheese Philadelphia Light (300g)
sal e pimenta-do-reino a gosto
Molho:
2 colheres (sopa) de manteiga light
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de leite desnatado
noz-moscada e sal a gosto
Modo de Preparo
Massa:
Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo, o ovo e
o sal. Unte uma frigideira com óleo, espalhe uma porção e deixe até dourar dos
dois lados. Faça esse procedimento até o final da massa e reserve.
Recheio:
Em uma tigela, junte o queijo minas, o espinafre, o Cream
Cheese Philadelphia Light, sal e pimenta. Reserve.
Molho:
Em uma panela, derreta a manteiga, junte a farinha mexendo
bem e adicione o leite, em fogo baixo, mexendo até engrossar. Tempere
noz-moscada e sal.
Montagem
Recheie as panquecas, enrole, coloque em uma assadeira e
regue o molho branco. Leve ao forno preaquecido em temperatura média por 20
minutos.
