Strogonoff

Ingredientes:

01 Kg. De filé Mignon cortado em tirinhas fina.

05 Colheres (sopa) de óleo

03 Cebolas médias batidinhas

04 Dentes de alho amassados

½ Colher (café) de pimenta-do-reino (triturada)  

01 Colher (sopa mal cheia) de sal

01 Colher (sopa) de vinagre

03 Tomates maduros sem semente

02 Colheres (sopa) de catchup

½ Lata de creme de leite.

Modo de Preparo:

Tempere o filé com sal, pimenta, alho e vinagre. Reserve. Numa panela, coloque o óleo e deixe esquentar bem. Jogue a carne e deixe fritar. Acrescente o tomate, a cebola e mexa. Quando estiverem macios, junte o catchup e um pouco de água para formar um caldo grosso. Quando estiver pronto, junte o creme de leite, mexa e desligue. Sirva com batata souté e arroz branco.

 Obs. Se gostar acrescente champignon ou palmito.

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