Ingredientes:
04 a 05 medalhões retirados da parte estreita da picanha
04 colheres (sopa) de sal grosso
Modo de Preparo:
* Use apenas com medalhões
retirados da ponta mais fina da picanha (a parte que fica mais longe do coxão
duro).
* Tempere apenas com sal grosso e
leve à grelha espetada em forma de meia lua.
* A distância que o espeto deve
ficar do braseiro forte é de cerca de 30 cm e o tempo de cozimento não deve
ultrapassar 10 minutos (5 minutos de cada lado) para que a carne fique bem no
ponto.
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