Ingredientes:
04 xícaras (chá) de farinha de trigo
03 colheres (sopa) de açúcar
03 colheres (sopa) de manteiga
02 gemas
01 pitada de sal
02 tabletes de fermento para pão
01 xícara (chá) de leite morno
óleo para fritar
açúcar para polvilhar
Creme:
02 xícaras (chá) de leite
03 colheres (sopa) de amido de milho
04 gemas
½ xícara (chá) de açúcar
raspas de limão ou baunilha a gosto.
Modo de preparo:
02 gemas
01 pitada de sal
02 tabletes de fermento para pão
01 xícara (chá) de leite morno
óleo para fritar
açúcar para polvilhar
Creme:
02 xícaras (chá) de leite
03 colheres (sopa) de amido de milho
04 gemas
½ xícara (chá) de açúcar
raspas de limão ou baunilha a gosto.
Modo de preparo:
Esfarele o fermento e junte o sal. Misture até obter um líquido. Reserve.
Coloque a farinha de trigo (reserve um pouco), o açúcar, as gemas, a manteiga e o fermento reservado misturado com o leite morno em um recipiente. Mexa com uma colher de pau.
Sove sobre superfície lisa, polvilhando com a farinha reservada.
Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos.
Em seguida, abra a massa grosseiramente com as mãos e modele os sonhos com cortador redondo (pode ser pequeno, médio ou grande).
Coloque em uma assadeira retangular polvilhada apenas com farinha. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume.
Frite em óleo não muito quente. Escorra. Abra ao meio com o auxílio de uma tesoura
Coloque o recheio e passe pelo açúcar.
Creme: Coloque o leite (reserve um pouco), o açúcar, o amido de milho dissolvido com o leite reservado e as gemas levemente batidas. Cozinhe até engrossar (aproximadamente 5 minutos)
Retire do fogo e adicione as raspas de limão. Mexa.
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