Porções: 04
Tempo de preparo: 30 min.
Dificuldade: Média
Ingredientes
04 xícaras de leite desnatado
01 xícara de fubá fino
04 ovos batidos
levemente
02 c.c. de essência de baunilha
04 C.S. de passas de uva sem sementes
01 c.c. de margarina light para untar
Adoçante em pó para forno e fogão a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela, aqueça bem o leite até um pouco antes de
ferver e misture com o adoçante. Polvilhe lentamente o fubá no leite quente com
uma das mãos, mexendo com a outra com o auxílio de uma colher de pau. Proceda
assim com todo o fubá. Continue mexendo até engrossar. Retire do fogo.
Acrescente os ovos, a baunilha e as passas. Transfira a
mistura para uma forma quadrada untada com a margarina. Preaqueça o forno a 180
°C e asse o bolo por 20 minutos, até ficar com consistência firme.
POR PORÇÃO:
227 Cal., 2 g de Gord., 0 g de Gord. Sat., 0 g
de Gord. Trans, 4 mg de Colesterol, 149 mg de Sódio, 42 g de Carb., 3 g de
Fibra, 11 g de Prot., 308 mg de Cálcio. 
