Pãozinho
Francês
Ingredientes
01 kg de
farinha de trigo
01 colher
(sopa) de sal
03 1/2
tablete(s) de fermento biológico fresco
50 Gr de
manteiga Mococa
30 Gr de
açúcar
500 ml de água
Massa
Dissolva o
fermento e junte os demais ingredientes aos poucos. Sove bem e deixe descansar
até dobrar de volume.
Divida em
bolinhas e molde os pãezinhos. Asse em forno pré aquecido a (200ºC) por cerca
de 25 minutos. Não é necessário untar a forma.
Junto com os
pães coloque no forno 2 latas (com água) fervente e antes de tirar o pão do
forno quando ele já estiver crescido, pulverize-o com água fria que deixará a
casquinha crocante.
Obs.: Jamais a
receita ficará igual a foto, pois para isso é necessário utilizar forno de
lastro ( forno profissional).
