Cebola do outback

·       INGREDIENTES

·       1 colher de chá de pimenta caiena

·       1 xícara de chá de leite

·       4 ovos

·       500 g de farinha de trigo

·       Água o suficiente

·       1 cebola grande

·       1 pitada de paprica

·       500 g de farinha de rosca

·       Óleo para fritar

MODO DE PREPARO

• Retire a casca da cebola, tomando cuidado para não retirar muita casca
• Usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz
• Repita esse processo ate chegar em 16 partes
• Coloque a cebola em um recipiente e cubra com água fervente, reserve ate as pétalas começarem a abrir
• Em seguida mergulhe em água gelada e reserve ate a cebola se abrir em flor e depois leve a mesma para uma peneira ate escorrer toda água
• Bata os ovos com o leite, junte sal, pimenta e páprica
• Passe a cebola na farinha de trigo na batida de ovos, empane na farinha e rosca, e frite em óleo quente