Pudim de Côco Diferente

Ingredientes:
04 ovos

½ xícara (chá) de açúcar
2/3  de xícara (chá) de farinha de trigo
02 xícaras (chá) de leite
01 vidro de leite de coco
01 pacote de coco seco ralado
Manteiga para untar

Para a Calda:

½ xícara (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de chocolate em pó
01 xícara (chá) de leite

MODO DE PREPARAR:

Primeiro você deve pré aquecer o forno.Em seguida,bata os 4 ovos(bater em velocidade baixa) .

Depois adicionar a farinha de trigo e misturar.

Em outra tigela, você deve misturar o leite de coco,o leite e o coco ralado.

Coloque a mistura em uma forma de pudim untada e asse por cerca de 30 minutos em banho-maria. 

Calda:coloque todos os ingredientes juntos e cozinhe até que a calda fique bem misturada.

Deixe esfriar...

Retire o pudim do forno e deixe esfriar.

Em seguida coloque em uma forma e despeje a calda por cima.

Sirva bem gelado. 

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Pão de cebola

Ingredientes:

01 kg de farinha de trigo

100 g de presunto

100 g de mussarela

01 e ½ xícaras de chá de óleo

02 colheres de fermento de padaria

02 ovos

02 xícaras de leite morno

02 cubos de caldo knorr de galinha

01 cebola média

01 colher rasa de sal

½ colheres de açúcar.

Modo de Preparo:

Bata no liquidificador o óleo, o fermento, os ovos, o leite, o caldo de galinha, a cebola, o sal e o açúcar.

Amasse com mais ou menos 01 kg de farinha de trigo

Deixe crescer por 01 hora no sol.

Corte as fatias de presunto e mussarela em 04 partes

Faça os pãezinhos e recheie com uma pequena fatia de presunto e mussarela

Passe gema por cima e asse em forno pré-aquecido.

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Coxinha prática deliciosa

INGREDIENTES:

Massa:

01 xícara (chá) de água

02 xícaras (chá) de leite

02 tabletes de caldo de bacon ou costela

½ xícara (chá) de batata cozida e espremida

01 colher (sopa) de manteiga

02 e ½  xícaras (chá) de farinha de trigo

Margarina para untar

Para Empanar:

Farinha de rosca

02 ovos batidos

Óleo para fritar

Recheio:

01 kg e meio de frango

03 colheres de requeijão cremoso

02 colheres de azeite

01 cebola pequena

02 dentes de alhos

Temperos a gosto

 MODO DE PREPARO:

Recheio:

em uma panela coloque o azeite, alho picado e a cebola e frite

coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência

refogue por uns 5 minutos, retire do fogo coloque o requeijão misture

espere esfriar faça as coxinhas

A coxinha:

Em uma panela grande, coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver.

Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela.

Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar.

Abra a massa com as mãos, coloque uma azeitona no centro e o recheio, feche dando formato de coxinha.

Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar.

Escorra sobre papel absorvente e sirva.

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Danete Caseiro

Ingredientes:

.01 litro de leite

.01 lata de leite condensado.

.04 colheres (sopa) de amido de milho

.0 4 colheres (sopa) de chocolate em pó

.02 colheres (sopa) de açúcar

.01 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo: 

No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, o amido de milho, o chocolate em pó, o açúcar e a manteiga. Transfira a mistura para uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Deixe esfriar e bata novamente no liquidificador. Coloque em potinhos e sirva gelado decorado com raspas de chocolate branco. Se preferir fazer o Danete branco, siga o mesmo modo de preparo, mas preste atenção na troca de ingredientes: elimine o açúcar, substitua o chocolate em pó por 200 g de chocolate branco derretido em banho-maria e o leite condensado por creme de leite.

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Risoles rápidos de frios

INGREDIENTES:

02 copos (requeijão) de leite

03 copos (requeijão) de farinha de trigo

01 caldo knorr de galinha

01 colherzinha de chá de margarina

Sal a gosto

Recheio:

150 g de queijo

150 g de presunto

Orégano a gosto

Para empanar:

½  copo de leite

Farinha de rosca

MODO DE PREPARO:

Coloque o leite com a margarina, o caldo knorr e o sal na panela.

Quando levantar fervura adicione o trigo, mexa bem até soltar da panela e reserve.

Pique os frios, adicione o orégano adicional, abra a massa com rolo de macarrão e faça rodelas com 01 copo de boca não muito grande.

Recheie, feche bem com os dedos, passe os risoles no leite e na rosca.

Frite no óleo bem quente.

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Puff de queijo

Ingredientes

250 ml de água

80gr de manteiga sem sal

½ colher de chá de sal

Pimenta-do-reino a gosto

01 xícara de farinha

04 ovos grandes

Cebolinha picada (aproximadamente 25 folhas)

180gr de queijo ralado

Para essa receita você pode utilizar o queijo de sua preferência.

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 220° C. Forre uma forma com papel manteiga.

Em uma panela, aqueça a água, a manteiga, o sal, e a pimenta-do-reino até que a manteiga derreta. Não deixe a água ferver. Adicione a farinha de uma vez só e mexa vigorosamente até que a mistura forme uma massa uniforme. Remova do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Transfira a massa para a tigela da batedeira. Ligue a batedeira e vá adicionando os ovos, um de cada vez. Bata até formar uma massa homogênea.

Adicione a cebolinha picada e aproximadamente 80% do queijo ralado, mexa bem até misturar. Utilize um saco de confeiteiro para dividir a massa em porções individuais (3-4 cm de diâmetro) na forma previamente forrada com papel manteiga. Deixe espaço entre as porções. Salpique o restante do queijo nos puffs.

Leve os puffs ao forno por 10 minutos a 220°C, baixe a temperatura para 190°C, e asse por mais 20 minutos.

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Pudim de ameixa com calda de doce de leite

Ingredientes

Manjar

02 xícaras (chá) de ameixas pretas sem caroço

05 xícaras (chá) de leite

½ xícara (chá) de água

01 xícara (chá) de amido de milho

01 xícara (chá) de União Refinado

01 colher (chá) de essência de baunilha

Calda de doce de leite

01 lata de doce de leite (395 gramas)

01 caixa de creme de leite (200 gramas)

Modo de preparo:

Ferva as ameixas com a água e o açúcar. Junte o leite e o amido. Bata no liquidificador, até ficar homogêneo. Leve ao fogo, mexendo até engrossar. Adicione a baunilha e despeje na fôrma grande (ou forminhas, copinhos ou tacinhas individuais) untada com óleo e passada em água. Cubra com filme plástico, aderindo-o ao creme. Espere esfriar e leve à geladeira. Desenforme e sirva com a calda de doce de leite.

Calda de doce de leite

Bata os ingredientes no liquidificador, até ficar homogêneo.

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