Pesquise Aqui

Tradutor / Translate

domingo, 20 de janeiro de 2013

Benefícios da manga para a saúde


Depois da banana, a manga é a fruta mais produzida no mundo.
Manter uma alimentação saudável é essencial para a prevenção de diversos problemas de saúde, no entanto, sabemos que com toda a correria do dia a dia fica quase impossível manter uma alimentação balanceada, pois não temos tempo nem de nos alimentar direito.
É importante tentarmos manter uma alimentação balanceada mesmo diante de inúmeros desafios. Certas atitudes requerem muita força de vontade de nossa parte, sendo assim é essencial manter o foco na alimentação adequada. Uma fruta bastante recomendada é a manga, que traz inúmeros benefícios para a saúde.

Benefícios da manga para a saúde:
- Melhora a visão.
– É expectorante.
– Evite a calvície.
– Ajuda a regular o intestino.
– Ajuda a acabar com as infecções.
– Ajuda no crescimento dos ossos.
– É purificador do sangue e diurético.
– Ajuda na conservação de pele.
– Auxiliam no combate de estresse.
– Evita problemas cardíacos e cãibras.

Depois da banana, a manga é a fruta mais produzida no mundo. Atualmente, ela é consumida em grande parte de nosso território. É originária do sul da Ásia e se desenvolve melhor e mais rapidamente em áreas tropicais.

Como podemos consumir a manga? 
A manga pode ser consumida in natura, em forma de suco (com leite ou água) ou então juntamente com outros alimentos, podendo adicionar a fruta em diversas receitas. Entre as receitas em que podemos adicionar a manga encontra-se as saladas, tanto a salada de frutas como a salada tropical. Mas nada impede que você prepare outras receitas com a adição de manga às mesmas. na internet e em revistas de culinária podemos encontrar diversas receitas que utilizam a manga como um dos ingredientes.

Efeitos positivos da manga:
Pode parecer besteira, no entanto, já foi cientificamente comprovado que a manga é capaz de eliminar todas as toxinas presentes em nosso organismo. Você já notou que de um dia para o outro aparecem cravos e espinhas no seu rosto?
Sabe por que isso acontece? O fato é que alimentos tais como a manga é capaz de desobstruir nossos poros fazendo com que as impurezas sejam expelidas de nosso corpo, por isso ela é considerada um excelente desintoxicante natural.


          
             Imprimir esta Página

Manga Maravilha


Ingredientes
04 mangas palma
02litros de água
03 anis estrelados
02 canelas em pau
06 cravos
04 pimentas da Jamaica
02 pedaços de casca de laranja seca
300gr de açúcar
Capim-limão

Rocambole:
04 ovos
04 colheres de sopa cheia de açúcar
04 colheres de sopa cheia de farinha de trigo
Baunilha a gosto
200gr de mangada

Modo de preparo
Coloque os 2 litros de água numa panela, misture o anis, a canela, os cravos, as pimentas, as cascas de laranja, o açúcar e o capim-limão e ferva. Depois deixe em fogo brando por 30 min para reduzir e ganhar consistência de calda fina. Fatie as mangas em duas e jogue na calda quente. Tampe a panela e deixe esfriar.

Rocambole:
Bata as claras em neve, acrescente as gemas, o açúcar e a essência de baunilha até ficar com a consistência de creme. Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture na mão.
Forre um tabuleiro com papel manteiga untado e polvilhado e espalhe a massa. Leve ao forno para assar à 150ºC. Depois de esfriar, passe a mangaba e enrole. Envolva em papel filme e conserve na geladeira.

Coulis:
Com as aparas da manga, faça um creme batido no liquidificador, se preciso ajuste o açúcar. Utilize o Coulis para decorar o prato, coloque uma fatia do rocambole e a manga.



          
             Imprimir esta Página

Manjar de manga


Ingredientes:    
02 mangas grandes (800 gramas)
01 xícara (chá) de açúcar
06 colheres (sopa) de amido de milho
03 xícaras (chá) de leite
01 vidro de leite de coco (200 ml)
01 colher (sobremesa) de manteiga
Para decorar:
***Cubos de manga e folhas de hortelã

Modo de Preparo:         
No liquidificador bata as mangas, o açúcar, o amido de milho, o leite, o leite de coco e a manteiga. Coloque em uma panela, cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Coloque em uma forma própria para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve à geladeira até firmar. Desenforme e decore com cubos de manga e folhas de hortelã.

Dica: Sirva o manjar de manga com chantili.



          
             Imprimir esta Página

Compota de manga com canela


Ingredientes:
*04 mangas
*02 xícaras (chá) de açúcar.
*01 xícara (chá) de água.
*01 pau de canela.
*Canela em pó para polvilhar.

Modo de preparo:
Misture o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até formar uma calda em ponto de fio fino. Enquanto isso descasque as mangas e corte-as em fatias finas. Quando a calda estiver no ponto, junte os caroços e as mangas fatiadas, o pau de canela e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos. Retire os caroços e deixe esfriar. Sirva polvilhado com canela em pó.



          
             Imprimir esta Página

Hamburguer de soja


Ingredientes:
02 xícaras de PTS (proteína texturizada de soja) fina e escura
01 cebola picada
03 dentes de alho picados
01 tomate picado
01 ovo batido
½ xícara de água
½ xícara de farinha de trigo (aproximadamente)
02 colheres (sopa) de óleo ou azeite
Sal a gosto
Cebolinha, salsinha e orégano a gosto.
02 colheres (sopa) de shoyu (molho de soja)

Modo de Preparo:
Deixar a PTS de molho em água morna por 10 minutos. Espremer para retirar a água. Reservar. Em uma panela aquecer o óleo ou azeite e refogar o alho e a cebola. Juntar o tomate, cebolinha, salsinha e orégano. Refogar. Acrescentar a PTS, molho de soja e ½ xícara de água. Deixar ferver até secar a água. Colocar em uma vasilha e deixar esfriar. Acrescentar o ovo batido e por último a farinha de trigo até o ponto. Pegar porções, fazer uma bola e achatar.
Assar ou fritar.



          
             Imprimir esta Página

PUDIM DE PÃO SIMPLES


Ingredientes:
04 unidades de ovo
01 xícara (chá) de açúcar
01 copo de leite
02 ½ unidade(s) de pão francês amanhecido

Modo de Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje em uma fôrma bem caramelizada. Leve ao forno pré-aquecido, em banho Maria.



          
             Imprimir esta Página

quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

CURAU SIMPLES DA RITA



Ingredientes:
03 latas de milho verde (se tiver milho verde, melhor)
01 litro de leite morno
01 e ½ xícara (chá) de açúcar
Canela em pó para polvilhar

Modo de preparo:
No liquidificador, bata metade do milho com metade do leite morno até ficar homogêneo. Passe por uma peneira e reserve. Bata o restante do milho com o restante do leite e peneire. Bata novamente todo o líquido e coloque em uma panela. Misture o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até ferver. Cozinhe aproximadamente 1 hora e meia, em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até começar a soltar das laterais da panela. Despeje em um refratário médio e espere esfriar. Polvilhe com canela em pó e corte em quadrados. Arrume em uma travessa e sirva em seguida. Se desejar, sirva embrulhado em palha de milho.


          
             Imprimir esta Página