Ingredientes:
03 latas de milho verde (se tiver milho verde, melhor)
01 litro de leite morno
01 e ½ xícara (chá) de açúcar
Canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
No liquidificador, bata metade do
milho com metade do leite morno até ficar homogêneo. Passe por uma peneira e
reserve. Bata o restante do milho com o restante do leite e peneire. Bata
novamente todo o líquido e coloque em uma panela. Misture o açúcar e leve ao
fogo médio, mexendo até ferver. Cozinhe aproximadamente 1 hora e meia, em fogo
baixo, mexendo de vez em quando, até começar a soltar das laterais da panela.
Despeje em um refratário médio e espere esfriar. Polvilhe com canela em pó e
corte em quadrados. Arrume em uma travessa e sirva em seguida. Se desejar,
sirva embrulhado em palha de milho.
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