Bolo Suflair p/ Juninho

Ingredientes:

Massa:

 03 xícaras de ( chá) de farinha de trigo

 02 xícaras de ( chá ) de açúcar 01 xícara de ( chá ) de chocolate em pó

 01 xícara de ( chá ) de água morna

 08 ovos

Recheio aerado

02 xícaras de chantilly

200 gramas de chocolate ao leite derretido recheio cremoso

01 xícara (chá) leite

02 colheres (sopa ) amido de milho

01 colher de (sopa ) manteiga

200 gramas de chocolate branco picado

¼ de xícara de açúcar cobertura

500 ml de chantilly de chocolate

01 colher de fermento em pó

01 colher de sobremesa de aroma de baunilha

½ xícara de óleo

Modo de preparo:

Em uma tigela coloque a farinha e o açúcar, misture e faça um buraco no meio, dissolva o chocolate na água morna, despeje a mistura sobre o buraco, misture muito bem, acrescente o óleo e as gemas ligeiramente batidas, junte o fermento e a baunilha. Misture tudo e coloque as claras em neve. Despeja em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno para assar recheio aerado misture tudo e empregue na montagem. Recheio cremoso leve ao fogo o leite e o amido e deixe ate engrossar. Retire. Junte a manteiga e o chocolate até derreter os dois ingredientes .Misture o açúcar e utilize na montagem  Do fogo.

          Imprimir esta Pagina

PAVÊ DE FRUTAS

Ingredientes:
01 litro de leite (qualquer tipo)

02 latas de leite condensado

01 lata de creme de leite

01 ovo

02 colheres de sopa de amido de milho

01 pacote de bolacha champanhe

01 lata de pêssego em calda ou morangos frescos

03 colheres de sopa de açúcar.

Modo de Preparo:
Em uma panela coloque o amido de milho, o leite, o leite condensado o ovo misture bem e leve ao fogo mexendo todo o tempo até ter o ponto de mingau grosso.

Em um refratário coloque as bolachas no fundo e derrame o creme e deixe repousar

Corte a fruta escolhida em cubos médios e despeje em cima do creme que está descansando não precisa esperar o esfriamento do creme

Misture o açúcar com o creme de leite em uma vasilha e jogue por cima de tudo

Cubra com papel alumínio, leve à geladeira por no mínimo 6 horas.

  

          Imprimir esta Pagina

Flan chocolate

Ingredientes:

Rende 04 porções

05 colheres de sopa de água

01 envelope de gelatina em pó sem sabor

180g de chocolate meio amargo

01 xícara de chá de água.

01 lata de leite condensado

½ lata de água,

02 colheres de sopa de extrato de baunilha.

Modo de fazer:

Junte 05 colheres de sopa de água com o envelope de gelatina em pó sem sabor;

Misture bem e leve por 10 segundos no micro ondas;

Deixe esfriar um pouquinho;

Enquanto isso derreta o chocolate com 01 xícara de chá de água;

Em uma tigela misture o leite condensado com a 1/2 lata de água;

Junte então o chocolate derretido o extrato de baunilha e a gelatina;

Misture bem para ficar homogêneo;

Despeje em forminhas individuais levemente molhadas;

Leve ao congelador até que fiquem bem firmes;

Para facilitar na hora de desenformar, coloque rapidamente as forminhas em água quente e com a ajuda de uma faquinha solte as laterais.

Para finalizar ralei um pouquinho de chocolate branco por cima, mas vai muito bem também com uma geleia de frutas vermelhas ou morango, já que ele não fica tão doce.

Tempo de geladeira: 2 horas e meia

Tempo de preparo: 4 horas, incluindo o tempo de geladeira.

         Imprimir esta Pagina

Pastel de Palmito Cremoso

Ingredientes:

02 colheres de sopa de margarina

01 cebola ralada

½ xícara de farinha de trigo

½ litro de leite

01 lata de Pomarola (tradicional)

01 vidro de palmito

Sal

01 pacote de massa de pastel.

Modo de Preparo:

Frite a cebola ralada na margarina até dourar. Acrescente a farinha e mexa até virar uma farofa úmida. Adicione o leite e mexa até engrossar. Junte o Pomarola e adicione sal, se achar necessário. Acrescente o palmito cortado em rodela, Se desejar, acrescente cheiro verde e azeitonas. Recheie a massa sem exagerar, pois na hora de fechar o recheio pode vazar. Feche a massa e frite os pastéis.

         Imprimir esta Pagina

Bolo de Laranja

                        
Ingredientes:

02 xícaras de farinha de trigo

02 xícaras de açúcar

01 xícara de suco de laranja ou refrigerante de laranja de boa qualidade

04 ovos

01 colher de chá de fermento.

Modo de Preparo:

Bata as claras em neve, misture as gemas e o açúcar e torne a bater.

Depois, misture a farinha e o suco de laranja.

Por último acrescente o fermento

Leve ao forno para assar em forma untada e polvilhada por cerca de 40 minutos em 180°(dependendo do forno)

         Imprimir esta Pagina

Receita de Torta de Laranja

Ingredientes

06 laranjas cortadas em fatias e sem casca

01 lata de creme de leite

01 lata de leite condensado

600 ml de suco de laranja ou mais

05 colheres (de chá) de açúcar

Modo de Preparo

Pegue uma xícara, coloque o suco de laranja (300 ml) e, depois faça um creme misturando o creme de leite, o açúcar, o leite condensado. Depois de fazer o creme, coloque o suco, mexa e coloque na geladeira. Pegue um recipiente, coloque uma porção de creme no fundo, depois rodelas de laranja; mais creme e rodelas de laranja. Jogue o resto do suco em cima e depois leve ao freezer para congelar.

Rendimento-06 porções

   

          Imprimir esta Pagina

Receita de Torta de Maracujá

Ingredientes

Massa

½ pacote de biscoito água e sal triturado

60 gramas de margarina

 Recheio

01 lata de creme de leite Mococa sem soro

01 xícara (chá) de suco de maracujá

01 envelope de gelatina incolor sem sabor

02 colheres (sopa) de água

02 unidades de gema de ovo

02 unidades de clara de ovo em neve

06 colheres (sopa) de açúcar

Calda

01 xícara (chá) de cereja em conserva 
03 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo

Massa

Misture o biscoito triturado com a margarina. Em uma fôrma de fundo removível de 25 cm de diâmetro, untar com manteiga e colocar um círculo de papel manteiga. Arrumar a farofa de bolacha com margarina, prensando bem sobre o papel manteiga e reservar.  

Recheio

Observação:

Hidrate a gelatina com a água, reserve. Bater as claras em neve com 03 colheres de açúcar. Em uma vasilha, misturar o suco de maracujá, o creme de leite, as gemas, o restante do açúcar e a gelatina hidratada Misturar bem (pode ser na batedeira) e no final, delicadamente, colocar as claras em neve.

Colocar sobre a massa de biscoitos, em seguida levar para a geladeira por umas 04 horas.   

Calda

Preparar uma calda fina com a cereja, a calda da cereja e o açúcar. Desinformar e servir colocando a calda individualmente em cada fatia.

 


           Imprimir esta Pagina